在陜西省安康市石泉縣西河鎮長陽村，70歲的老人王彪回鄉創業。他在家鄉的山里養雞已經10年了。除了圈養蛋雞，王彪還養了野雞，年收入五六十萬元。

開始的時候，養了幾千只雞。在過去的六年里，王彪的蛋雞數量一直穩定在10，000只左右。一萬只蛋雞每天能撿9000多個雞蛋。家鄉的土地和水富含硒，生產的富硒雞蛋賣得很好，每斤價格比普通雞蛋高一元左右。

把新鮮雞蛋放在桶里，準備做變蛋。這個桶可以裝1500個雞蛋，裝一桶雞蛋需要半個小時。除了出售新鮮雞蛋，王彪還將一些雞蛋變成了變蛋，以增加雞蛋的價值。養雞10年了，王彪覺得在農村養雞是個好行業。在他的帶領下，村里有20多個養雞專業戶。王彪給他們提供雞，做防疫，幫他們賣。他的老鄉也靠養雞致富。

用桂皮、八角、茴香、花椒等五種香料腌制的雞蛋，半個月左右就可以做好了。王彪的皮蛋在當地出售。他在縣城有一家賣鮮蛋、皮蛋、活雞的店。他忙著養雞送貨，妻子在縣城賣。

剝開蛋殼，橘黃色的透明變蛋看起來非常漂亮。這種變蛋可以直接生吃，也可以切成小塊煮粥，非常好吃。

我80歲的母親喜歡吃兒子的臭雞蛋。王彪說:“我回鄉養雞的時候，也照顧年邁的父母。”回國創業前，王彪一直在外打工，在礦山挖煤，在廣東一家電子廠組裝電子產品。