聽說過路邊的飯館，巷子里的飯館，但沒見過公廁后面的小店。這家小店的位置挺奇妙的，但是開了30年了，生意一直很火爆。

成都是一個以火鍋聞名的城市。很多游客都不會錯過當地的紅油火鍋。但是今天我要給大家介紹的這家小店主要做涼拌菜，已經紅紅火火30年了，有三種涼拌菜。

1.位置很棒，但是游客很多。

這家小店不僅緊挨著廁所，而且離機場也很近。很多人都知道，機場、火車站這種地方真的很占地，而且消費極高。市區10塊錢一根的面條，在機場、火車站附近可以賣到30塊左右。但是在這個小店，31塊錢自己就能吃的很好，一個菜可以吃無限量的米飯。看到這樣的價格，肯定有人還是覺得高，但是你不想想店面的位置。

因為價格實惠，量大，這家小店一直顧客盈門。從上午9點到下午2點，店里幾乎沒有中斷過。它已經經營了30年，生意令人羨慕。

但是當你想到價格的時候，你就知道為什么人們喜歡去這里了。雖然環境不好，位置也不好，但是味道不錯，量大實惠。在機場這樣的地方遇到這樣的寶藏店，并不容易。所以每個顧客都很珍惜。

2.一家只有三道菜的餐廳持續了30年。

這家小店沒有烹飪，有點類似快餐的形式。烹飪三大支柱屬于涼菜，最受歡迎的是店里的紅燒肉。鹵制后，他家的紅燒肉會切片，澆上老湯進行二次調味。這是為了讓紅燒肉更香更美味。

然后就是冷雞冷肉。兩者做法相同，味道也有些相似。都是麻辣的，但是口感很好，肉在嘴里很濃，讓人回味無窮。

老板就憑這三道菜在成都機場火了30年。很多人聽到這個會覺得是奇跡，其實不是。是一種堅持，是周圍人的認可。

3、一份菜30元，一份飯一元。

這家小店的三道菜都是30元一份，所以因為有肉所以價格也不是特別貴，而且店里在主食上也有很大的優惠，就是一人一元可以吃米飯。這種烹飪方式吸引了很多人來找老板，尤其是胃口大的男人。在這里吃飯絕對合適。

盡管有種種不利因素，這家小店仍能興旺發達。很多外行人會說是奇跡，但是只要人看餐廳，就能看懂老板的套路，所以生活中的套路真的隨處可見，但是老板確實給顧客帶來了所有的好處。