“吃雞”似乎已經成為全國人民的飲食習慣。沈陽人愛吃雞架，大街小巷的蒼蠅館子里必然有一道菜叫炸雞架。在四川樂山，一位大姐賣了24年的雞爪，成了當地人最愛吃的小吃之一。

這家店位于樂山的小街上，一個紅色的招牌很醒目。每次去都能看到很多人在店里買雞爪。幾個店員熱火朝天，老板大姐熱情大方地招呼客人。場面非常火爆。銷售高峰期，一天能賣出2只燉雞爪。

四川妹子做了30年的雞爪生意，從一個小攤逐漸變成了連鎖店。1997年成立的小店每天都人滿為患。他家主要引進的雞爪有五種，老板親切地稱之為“五朵金花”。幾口大鍋并排擺放，場面十分英氣。

最經典的是蒜蓉雞爪，也是最受歡迎的一種。雞爪很入味，蒜味不是特別濃，但是辣椒味很濃郁很辣。回味能感覺到蒜味，有點酸酸甜甜的，肉很有嚼勁。

雙椒鳳爪，用的是藤椒和鮮椒，味道很濃郁，就是在外面吃泡椒鳳爪的感覺。吃起來又香又咸，嚼的時候發出吱吱嘎嘎的聲音，感覺特別好。

還有一款檸檬醬味的雞爪，比較厲害。據說是專門為孕婦研制的。吃起來有百香果和檸檬的味道，很甜，但是還是有點辣。

坐在店鋪的角落里，靜靜的吃著雞爪，很舒服。一邊吃雞爪，一邊點一份水果冰粉，簡直就是神仙吃法。老板扔冰粉也是店里的一大景觀，因為冰粉不容易粘在一起。老板用勺子把冰粉挑到天上，然后用碗夾起來，很帥很帥。

他的排骨也很好，很有食欲。據說他一天能賣出500個阿津。吃起來咸香可口，很有嚼勁，比較適合女生。還有怪味的小土豆，也挺有特色的。

因為銷量太高，他家用大機器拌雞爪。一大桶雞爪放在大鐵槽里，調料放在袋子里。調整好后，開動機器，均勻滾動。然后一大鍋一大鍋的運到前臺，一會兒一大鍋空。

總的來說，這個雞爪還是值得吃的。尤其是喜歡吃雞爪的朋友，來四川最好不要錯過。俗話說:“食在川渝，味在樂山”，果然名不虛傳。