對(duì)于大部分外國朋友來說，貴陽并不是一個(gè)很有名的美食城市，但其實(shí)貴陽人對(duì)美食是有著很深的熱愛的，比如青巖豬蹄、酸湯魚、絲娃娃、辣子雞、素湯，都是貴陽有名的“特色美食”，非常值得一嘗。而且貴陽的街邊小吃很多，不管老人還是小孩。

讓炸雞成為“非遺”

今天要給大家介紹的這家店，是貴陽本地一家超受歡迎的店。他們家基本上從早忙到晚，很少有休息的時(shí)間。即使不是吃飯時(shí)間，也有很多人在排隊(duì)購買。這家掌柜玩的是炒雞，也是貴陽人最愛吃的辣雞。雖然他們家是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營，附近也有很多炸雞店，但是生意最好的店絕對(duì)是他們家。

如果要從開業(yè)那天算起，這家店到今天已經(jīng)走過了差不多20年。除了剛創(chuàng)業(yè)的那段時(shí)間，生意從來沒有差過。很多回頭客在嘗過一次之后，已經(jīng)完全愛上了他們家炸雞的味道。甚至很多外省人都喜歡來他們家買個(gè)炸雞。每天來這家店的顧客，有相當(dāng)一部分是給別人帶的。

做了20年的生意，只做外賣，不賣內(nèi)餐。

這家炸雞店有個(gè)比較奇怪的地方，就是他們不做內(nèi)部食物，顧客只能帶出去吃，沒有店面。他們剛搭好廚房，幾個(gè)大姐在露天炒雞。動(dòng)作很快，客人可以看到廚房所有的操作，吃的時(shí)候更放心。

他們家面積不小，但是八口大鍋放在一起，再算上殺雞處理的地方，基本沒有多余的空間空。而且老板自己也說了，因?yàn)樵诖髲d吃比帶出去稍微累一點(diǎn)，每天都要打掃，所以就直接帶出去了。

他們家的炸雞味道不好說。首先，他們家很舍得調(diào)料。無論你買多少炸雞，反正油和其他調(diào)料都是夠的。可以說一整碗炸雞都是油，每一片炸雞都浸在油里，看起來很油。經(jīng)常吃炸雞的人也覺得這種油浸過的炸雞味道會(huì)更香。

價(jià)格雖小，但味道是必須的。

對(duì)于貴陽本地人來說，這家店35元一斤的炸雞價(jià)格并不算貴，但很多外地人可能會(huì)認(rèn)為，吃一個(gè)炸雞，隨便就能拿到150元。這個(gè)價(jià)格確實(shí)高，但是生意特別紅火。每天來買炸雞的客人不計(jì)其數(shù)，營業(yè)額輕松過萬。俗話說，你得到你所付出的。雖然他們的炸雞價(jià)格小而貴，但是味道絕對(duì)超乎大家的想象。不知道大家是不是都很貪心？