#美好的秋天時光#一位著名作家曾經寫過這樣的話:“繁華是為了利益。擠來擠去都是為了利益。好處是集群像蛆?！贝蠖鄶等艘簧荚谧非竺?，一生都在忙碌，一生都在努力。

有些人賺小錢，賺大錢，賺大錢，賺更多的錢。人的內心永遠不會滿足。在傳統行業中，烹飪是最賺錢的。民以食為天，中國人一日三餐。

在昆明，炸土豆，烤土豆，米粉，涼粉，玉米和魚餌片在這里很受歡迎。

來到每一個小菜場，附近都有炸土豆的攤位。在家里，土豆削皮，洗干凈，泡在水里。有的切成細條，有的切成塊。

炸土豆有三元一盒的，也有五元一盒的。女老板用勺子舀了一些切好的土豆，倒進油鍋里。炒了一會兒，鍋里出現了一個又大又圓的泡泡，炒好的土豆慢慢浮了起來。

老板用勺子舀起來，倒進一個大瓷碗里，放入蔥、香菜、醬油、辣椒面、辣醬等。又攪拌了幾下，然后放進一次性紙盒子里。

昆明人愛吃烤土豆，就是土豆。燒點炭火，在鐵絲網上放點土豆，翻個身。當它的外殼被燒焦的時候，老板拿出一把又長又細的鋼鋸，一手牢牢地抓住土豆，用很大的力氣把燒焦的土豆皮刮掉。

過了一會兒，土豆皮飛得老高，散了一地，露出一個胖胖的身體，里面一片通紅。如果有人來買，老板會用刀把土豆從中間切開，撒點辣椒面或者辣醬直接吃。它是溫暖的，可以填飽肚子。是云南人的最愛。

到處都是放米粉的店。昆明人對米粉情有獨鐘。大多數人選擇早餐吃一碗米粉。米粉有好幾種，有細的，也有粗的。白米線有點像湖南米粉，吃起來滑滑爽口。

米線價格從六七元到幾十元一碗不等。戴著一次性手套，下米粉的人抓了一把米粉，放在勺子里，倒進冒泡的滾燙的湯里，煮開，幾分鐘就端上了一碗熱氣騰騰的米粉。

老板會放一勺肉末醬，蔥花，辣椒面，豆瓣醬，醬油等配料。吃米粉的人總是絡繹不絕，人來人往，大部分桌子都坐滿了人。

昆明一年四季都賣涼粉。有的攤位上寫著“昭通涼粉”的字樣。涼粉有光澤，透明，像個大豆腐塊。

金黃色，粉白色，黑色，有人說是豌豆做的。想吃一碗，老板會用刀切下一大塊涼粉，切成長條。她會混合你想要的所有顏色。

老板會放一些蔥花、香菜、醬油、辣椒面、花生粉、醋等配料。吃在心上，清涼爽滑，是退燒消暑的好東西。

在去集市的路上，一些人來賣煮玉米和烤玉米粑粑。他們大多數是貴州人。他們推著木車或三輪車，穿梭在熙熙攘攘的人群中。

他們露出純樸的笑臉，大小不一的牙齒，長長的扭曲的辮子，像一條又黑又亮的烏梢蛇。一個耀眼的白色不銹鋼盆用來裝許多帶葉子的玉米。有人來買，一般都是三元一個。他們稱之為“三美元一朵”。

玉米粑粑是他們自己做的。它是金黃色的。它用玉米葉包裹，在炭火上烘烤。它既溫暖又美味。

在昆明，燒魚餌的小吃也很受歡迎。有人開個門面，叫“盈豐烤餌塊”。有些人在路邊放一輛鐵皮車來制作誘餌塊。

首先，他們在炭火上鋪一層薄薄的白餅，有點像山東雜糧煎餅。把一根火腿腸夾在夾子里，放在炭火上烤。

然后，在鍋上打個雞蛋煎一下，從口袋里掏出一些萵筍葉或者白菜葉。最后用白餅把這三樣東西包起來，用刷子刷點辣椒面和辣醬，卷成筒狀遞給顧客。

各種小吃，生意異常火爆。零食，薄利多銷，百萬利潤。在傳統行業，烹飪是賺大錢的不二法門。