做餐飲之前，很多人覺得很簡單，但是深入了解之后發現，開店容易，開好店難。

怎么做才能讓自己辛辛苦苦開的店活下來，盈利好？聽聽資深專家怎么說！

想要成功開店，首先要做到以下幾點:

一個

做好餐廳的定位

市場定位:

餐廳主要賣什么，消費群體是誰，這些都是影響我們后期開店選址的關鍵。只有清楚這兩個問題，選址才不會盲目，好的商鋪才能保證生意興隆。

產品定位:

產品是餐廳的核心競爭力，好的產品會吸引和留住更多的客流。所以在選擇產品的時候，一定要選擇有特色、有辨識度、受歡迎的產品。

消費定位:

對產品消費群體的準確定位不應超過消費者的心理承受價格。

二

裝修以簡約為主

既然是餐廳，消費者就應該有時尚、簡約、干凈、舒適的用餐體驗。這就要求裝修符合品牌形象，有一定的特色。如燈光、桌椅、墻壁都有一定的裝飾，簡單而醒目。

三

產品特性

產品是競爭的核心，不必面面俱到，但要有自己的特色，實時更新。注重菜品的質量和口碑。只要味道好，就會有回頭客。堅持下去，生意不會差。

魯加莫；肉夾饃，肉夾饃

海鮮咖啡廳

壓榨小海鮮

揮霍

成本控制

開餐廳，一定要懂得削減成本，控制成本。控制成本，就要做好采購，貨比三家，選擇可靠的供應商，節約成本。

五

優質服務

開店賣的不僅是產品，還有服務。店家可以免費提供一些蘿卜干，鍋巴之類的。只有顧客在你的店里開心了，他們才會再來，才會發展成忠誠的顧客。

如果我們把客人當成朋友，我們會用真誠的心對待他們，不刻意，不復雜。客戶也會用實際行動給我們一些反饋。