生意講究誠信，食材正宗，味道誘人，才能征服食客，成為忠實(shí)粉絲。現(xiàn)在的食客各有各的講究。飯菜能不能滿足他們的口味，靠的是自己的技術(shù)，而不是文字。用實(shí)際行動證明他們的實(shí)力已經(jīng)被沈陽一位大叔在16年的運(yùn)營中演繹的淋漓盡致。

小店很出名。

大叔的店不小。大叔是沈陽第一家開始做煎餅的店。這里開了16年，店一開就火，持續(xù)了16年。在此期間，大叔被22家電視臺邀請展示煎餅的制作，而大學(xué)校園如果宣揚(yáng)誠信經(jīng)營、誠信做人的經(jīng)營理念，對這些大叔來說是輕而易舉的，因?yàn)檫@些都是大叔本人一直秉承的目標(biāo)。店里的營業(yè)時間一般到晚上六七點(diǎn)，有時候熟客都不好意思關(guān)攤。一個煎餅11元，食客可以加煎蛋和雞肉香腸，吃起來相當(dāng)豐富。

制造工藝

很多人叫不出做煎餅的鍋的名字，而且用詞非常生僻復(fù)雜。老板熟練地將糊倒入鍋中，輕輕旋轉(zhuǎn)，形成圓形的餅皮，然后你就可以在上面均勻地涂上一兩個雞蛋了。等面皮和雞蛋都弄好了，就可以涂老板的秘制醬料了，是老板自己做的，不加任何添加劑，然后再用一勺油和辣椒粉抹勻就可以了。

價廉物美的

這樣的煎餅分量十足，大叔的煎餅一改沈陽的常態(tài)就需要加糖，而且很明顯，店里的煎餅只有微甜，其余都是茅臺和麻辣，口感豐富，回味無窮的茅臺，嘴里能明顯感覺到雞蛋的香味，再加上油條的味道，食欲很強(qiáng)。女生吃了這樣的煎餅估計很難填飽肚子。這就是認(rèn)真做生意，直到食客真正想要什么，如何滿足他們。

所有來店里買煎餅的食客都知道，自己一時半會兒吃不上了。就算大叔有幾個鍋一起烤，也不會提高多少效率。那是因?yàn)槭晨陀X得排這么長時間的隊(duì)買一盒太不劃算了。現(xiàn)在是兩點(diǎn)、三點(diǎn)、五點(diǎn)，但是他們即使想快速起床也不行。他們得帶著一些老顧客和從國外回來的食客來這里。可想而知，大叔的煎餅是第一口。