周六行攝稷王山區,一場暴雪過后天公依舊陰沉著老臉,似乎又將春天帶回了冬季,我們一行人過路山西省運城市鹽湖區一個叫做泓芝驛的小鎮,寒冷的街道邊上看到了一位賣柿子的大叔,手上鮮紅的柿子如同秋天剛剛從樹上采摘下來一樣漂亮,小攤位上圍滿了購買的行人,大家都覺得很稀罕,上前問了價格是10元錢3斤,竟然是鮮柿子的收購價格的10倍,聽旁邊一位大姐說這位農民大叔3個月要賺10萬元呢![h/]星期六,我們拍了一張王集山區的照片。一場暴風雪過后,天氣依然陰沉,似乎春天又回到了冬天。我們一行路過山西省運城市鹽湖區一個叫鴻志驛的小鎮。在一條寒冷的街道邊上,我們看到一個賣柿子的叔叔。他手中鮮紅的柿子像秋天剛從樹上摘下來的一樣美麗。小攤位周圍都是買的行人。大家都覺得很難得。我們走上前,問價格是10元錢3。
賣柿子的大爺叫余,60出頭。他看到我們站在電動三輪車上,就開始介紹。他說,這種柿子在當地被稱為“泡柿子”。顧名思義,柿子從每年農歷十月下半月開始泡水吃,冬天會放在家里三個月左右。春節前后開始發售。這兩年最高能賣到5塊錢1斤,受大行情影響在10塊錢3斤。余大爺很熱情。看到大家都充滿了疑惑,他拿出了六件給我們看拍照,給大家品嘗。腌制的柿子鮮紅發亮,手里的果肉像剛熟的一樣柔軟,看起來非常誘人。當他咬上一口,破了皮,又甜又軟,不用太多咀嚼就能直接吞下去。清涼甘甜的感覺穿過他的口腔和喉嚨,讓味覺器官感受到前所未有的享受。大叔說泡柿子說起來容易做起來難。當年他也經歷過很多失敗,他不好意思說自己盲目跟風,10多年前在家里種了3畝多柿子。據促銷員介紹,這種叫“鏡柿”的柿子是一個很有市場前景的新品種,但上市時價格卻不盡如人意。最高收購價1元錢,持續多年在一斤三毛錢左右。有一年甚至沒人管它,它就爛在樹上了。無奈之下,大叔突發奇想,決定自己賣掉。他想到了農村人過去泡柿子的方法。傳統的方法是將它們浸泡在當地的甜井里。以前村民小批量釀造,但為了保證批量生產的質量,他試驗了采摘的時間和井水的用量,后來甚至推出了用明礬和鹽水浸泡的新方法。
柿子產量很大。隨著樹齡的增長,產量逐年增加,從一萬阿津年增加到現在的三萬多斤。大叔在家里建了一個冷藏室,用來存放腌制的柿子,把以前賣不出去的舊貨變成了稀罕物。這個季節幾乎沒有腌柿子,在市場上很受歡迎。大叔采取了家里批發和家里零售相結合的方式,近兩年甚至還在網上賣。過了第一個月,他們就賣1//k。大叔每天都會出來賣自己種的“甜水柿子”,不管天氣好壞。他說,咸宜所有年齡的人都喜歡吃這種柿子,尤其是老人、婦女和兒童。一個集市日能賣600多斤,平常日能賣300斤。今天是一個陰天帶來的300斤,現在所剩無幾。大叔開著三輪車,大桶腌柿子放在上面。這是移動電話亭。站在上面,不用喊。你可以看到他的家離城鎮大約10英里遠。因為他經常賣腌柿子,鎮上的人跟他幾乎都是老熟人了。大叔很善良很善良。只要來了,不管買不買柿子,都會讓大家先嘗嘗,甚至介紹給有興趣的村民。下午4點,大叔300斤的腌柿子快吃完了,攤位上依然人來人往。村民邊吃邊買。10塊錢有一個3斤的小塑料袋,攜帶非常方便。攝影師經不住誘惑,也來了10塊錢3斤。余大爺說,現在加工腌柿子是個好行當,年紀大了干不了重體力活了。收獲季節孩子們幫他的時候,他泡在水里基本沒什么事做。過兩個月,他出去零售,孩子在家批發。現在賣腌柿子成了他發家致富的好路子。起初,幾乎所有人都不看好他的生意,說他是心血來潮,白日做夢,但誰會想到,他居然成功了,發財的夢想實現了?他總結的經驗是,遇到困難,要開動腦筋,想辦法。只要能想到辦法,就能選擇好的辦法。農村創業是當前社會發展的重要方向之一,也是促進農村經濟發展和農民增收的重要途徑。為了支持和鼓勵農村創業,許多國家都推出了相應的...
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