面條是我們每天經常吃的一種食物。因其多變的澆頭，具有千變萬化的魅力。在所有的面條中，手工面條特別受歡迎，因為它用手摩擦和擠壓后柔軟而有嚼勁。手工面和機器壓出來的面相比，更有溫度，不僵硬。

雖然我可以在家煮面，但并不妨礙街邊面館的生意。你會發現這樣一個共性。只要是生意好的面館，他家的面一定是店里手工卷的。除了吃餃子和鹵貨，沈陽人也很喜歡吃面條。

沈陽這家不起眼的面館，10塊錢一碗的手工面，生意很紅火，一天能賣600碗。這家店是劉風田手搟面館，位置偏僻，環境很簡陋。走進店內，可以看到有一排冰柜整齊地排列著做好的菜，而面條是剛做好的，要等一會兒。

這家店一到飯點就爆滿，有時候還需要東拼西湊才能吃到。他家面條量大，滿滿一大碗，嫩滑有嚼勁。香菇肉末面，手工面的排骨配上香菇肉沫的香味，碰撞的味道非常驚艷。難怪這個面的訂單率這么高。

他的湯底不是清湯，因為現在有些人口味清淡，清湯太油膩。就因為面條和鹵籽的味道，征服了很多食客的味蕾。即使不是肉湯，也讓人覺得味道濃郁，很滿足。將鹵汁面全部攪拌均勻，湯底香味濃郁。不僅面條吃完了，湯也一口氣喝完了。

店里還有免費的辣椒油和大蒜。不是特別辣的人記得少放辣椒油，因為真的很辣。除了面，他家的雞架也很不錯，價格也很便宜。老板還貼心的把雞架切成小塊，方便吃，各種小涼菜也很油膩。有人說這家店是典型的平民食堂。它能滿足你的渴望，而且花費很少。真的是物美價廉！