目前餐飲成本比較高。很多餐館老板抱怨賺的錢不夠付房租，還有人說自己只是給房東打工，過了一月手里就沒錢了。這樣的情況很多，各種原因不可避免。然而，廈門的一個90后男生卻賺得盆滿缽滿。他聲稱自己一天就能賺夠一個月的房租。讓我們去看看他的小吃是否有銷售魅力。

一天賺一個月的房租。

小伙子的小吃是涼皮裹的，是傳統手工小吃。小伙子是94年的，年輕。現在他專門經營這家涼皮米線店，生意非常豐富多彩。他每天能賣300塊左右，逢年過節300多塊。一根涼皮的價格是根據他自己的食材來定的，豪華的涼皮20塊錢就能賣到一根。難怪他自信滿滿的說一天能賺夠2500的房租。

技術

做涼皮其實很簡單，最重要的是你能不能吃苦。小伙子每天早上5點左右起床，準備好所有的材料，保證營業時能給顧客提供涼皮。裹涼皮的關鍵點是涼皮的制作和小料的搭配。涼皮是純面粉蒸的，小伙子還加了芝麻，吃起來更香。一勺米粉放在模具里蒸，很快就出鍋了，一根一根的。看啊。

種類繁多

涼皮的餡料豐富多樣，大多是年輕人自己準備的。其中，牛肉和雞肉最暢銷。20塊錢他們真的很有錢。雞肉煮熟后切成絲，這有助于它吃起來更嫩。牛肉切成大塊的時候，光看著就有點流口水。大塊的牛肉在嘴里吃起來更美味，更有嚼勁。

涼皮的醬是我們自己準備的。每根涼皮米線加一勺醬，反復揉搓。然后將醬料均勻的覆蓋在涼皮上，這樣每一口都能嘗到醬料的味道，也不會覺得單調。然后可以像飯團一樣吃回去，簡單方便。冷面很細，但是吃起來很韌很q彈。另外餡料豐富，感覺整個嘴巴都塞不進去，飽滿，香味濃郁。正常食客吃一個會有飽腹感。

小伙子裹著冰冷的皮膚，在當地已經小有名氣。創業兩年來，小伙子已經買了房，賺了個家，皮膚很冷。不得不佩服他，但在年輕人看來，所有的收獲都來自于自己的努力，他也只有這樣才快樂。