今天給大家分享一個60歲老太太通過開包子鋪給兒子買婚房的案例,看看她是如何把一個小門面經(jīng)營得比大飯店的生意還要好的。
[1]案例背景
王大媽2008年開始在這里開包子店,一天最高營業(yè)額能達(dá)到5000多元。有了這家包子店,她送出去兩個上大學(xué)的兒女,去年還在主城區(qū)給兒子全款買了婚房,可以說是相當(dāng)奢侈了。可能讀者朋友很好奇。一個小小的路邊包子店一天賺這么多干什么?
其實一開始,王阿姨的這家包子店生意并不是那么好。雖然店開在一個十字路口,平時人流量挺大,按理說不缺生意,但問題是這家包子店旁邊還有兩家同類型的早餐店,競爭壓力非常大,所以三家店的生意只能說是平分秋色。好在王阿姨很有商業(yè)頭腦,通過一些營銷手段把小店的生意經(jīng)營的有聲有色,導(dǎo)致每天早上在這個路口出現(xiàn)一個很有意思的現(xiàn)象:旁邊兩家店的生意遠(yuǎn)不如中間那家包子店的生意好!
并不是說另外兩家店的味道不好。每個人的產(chǎn)品可能都差不多,但是效果卻大不相同。這是為什么呢?接下來,我們來看看這個秘密。
[2]原因
產(chǎn)品展示
首先第一個區(qū)別是只有王大媽的包子店在外面放了它的產(chǎn)品的樣品,讓顧客可以清楚直觀的看到自己想買的產(chǎn)品,還有一個大招牌,上面清楚的寫著每個產(chǎn)品的價格,這是后面兩家店都沒有的。
也就是說,顧客去旁邊兩家店買東西,你還是要問每樣?xùn)|西多少錢。但是在這家包子店,你可以直接按照價格付錢,這樣比較節(jié)省時間。買早餐的人一般都是上學(xué)的上班族,所以比較著急,相對來說更愿意在王阿姨的店里消費。
優(yōu)缺點對比
再來說說另外兩家店。大家賣的很多產(chǎn)品基本都是一樣的,不同的是只是在店門口放了兩個小蒸籠,也會賣一些其他的產(chǎn)品。相比之下,王大媽的包子店更專業(yè)。人們心里有桿秤就會覺得包子店的早餐更好吃,肯定會更愿意去他們家買早餐。
一家開兩家店之前說了很多,但不是主要原因。王大媽的秘密武器就是隔壁那家生意不好的小店,也是她家開的。你還有什么問題嗎?為什么同一個經(jīng)營者,同一個崗位,有的店生意很差?而且這家店既然不能盈利,為什么還要繼續(xù)開下去?
其實王阿姨家以前在這一帶是開包子店的,但是賺了點錢之后就在旁邊開店開了個小超市,是王阿姨的老公開的。但是他們忙的時候,誰也不關(guān)心誰,大家都以為他們不認(rèn)識。
后來因為包子店生意太火,人手不夠,王阿姨每天早上從店里拿出一部分早餐放在超市賣。沒想到效果并不好,老板娘和她老公也沒怎么理會。直到后來一個顧客告訴她,兩家店比較早的時候就有人愿意來她這邊了,簡直就是活招牌,這也是小超市在生意冷清的時候還在營業(yè)的原因。
[3]摘要
也就是王大媽經(jīng)營她的包子店已經(jīng)十年了。雖然很辛苦,但她每天早上3點就要起床準(zhǔn)備食材。然而,付出總是有回報的。她不僅用包子店的收入給兒子買了婚房,還認(rèn)識了很多熟客和朋友,讓她覺得很溫暖,很滿足。
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