很多去過廣西玉林田蕓文化城的朋友一定知道，田蕓宮對面有一家牛雜店，不僅是當?shù)厝说淖類郏彩呛芏嗤獾赜慰蜖幭鄧L試的特色小店。

眾所周知，新鮮牛雜的價格比較貴，這家牛雜店的牛雜只要65元一斤，可以說是相當便宜了。

在太陽下吃牛雜

作為名副其實的網(wǎng)絡名人店，這家店沒有不排隊的時候。我和朋友到店的時候，店里兩層都是客人。無奈之下，我們只好選擇了靠近門的過道旁邊的小桌子。

說到這里，我覺得作為一個典型的吃貨，我和我的朋友們都是很有資格的，因為我們?yōu)榱藵M足自己的胃(論一個合格的吃貨是如何煉成的)可以克服艱苦的條件，這和我們出去旅游吃飯的高地上想象的環(huán)境完全不一樣。不僅擁擠嘈雜，中午太陽還特別大，環(huán)境可想而知！

爆炒牛肉是重頭戲

按照服務員的推薦，我們幾個人點了三斤牛雜，等了大概半個小時，我們的牛雜才上桌。出于對這家店如此受歡迎的原因的好奇，我們參觀了這家店的后廚。

因為生意紅火，我們看到廚房里很多廚師都在不停的忙碌著，各司其職，稱重，炒菜，炒牛！師傅炒牛肉的動作可以說是一氣呵成，攪拌勺子，切料，抖鍋。這套動作掌握在高手手中，仿佛行云流水。我想這應該是一個工作多年的老師傅，所以動作這么熟練。

牛雜吃的是鮮香

來拍的我們老板好像也習慣了，主動找我們搭訕。我們也問了他一些問題。老板說吃牛雜就是那種酥脆的牛肉料，端上來后要盡快煮熟。

牛雜吃的是它本身的美味。這家店選用的食材，包括牛雜、牛腸、牛肉丸、牛百葉等。，都是新鮮的，所以味道特別好吃。吃過這種美味的人都贊不絕口！

老板的臉上充滿了技巧。據(jù)老板說，他是上世紀80年代開始開店的。這家店有40年的歷史了。

這家店之所以能走到現(xiàn)在，就是誠意。用料都是好料，用料非常足，味道也特別正宗，所以深受當?shù)剜従拥淖放酰?/p>

年薪1000萬

老話說得好，酒香不怕巷子深，受本地居民歡迎的小餐館大多是通過口口相傳為外人所知，從而逐漸成為網(wǎng)絡名人店。

讓我們問問老板他一天能賣多少斤。老板告訴我們的。生意特別好的時候一天能賣1000多斤。按此粗略估算，這家店一年能賣出1000萬噸牛雜。想起來也不覺得遺憾。我可以開一家老店，在給人們提供美味的同時，賺取可觀的收入。這樣的生活令人羨慕！