創業，送外賣。這個念頭一直隱隱約約，浮出來，又沉下去。直到去年暮春的那個雨天，單子爆了，彭光彬火急火燎處理了這場危機，他才決定抓住它。 創業送餐。想法一直模糊，浮出水面，又沉了下去。直到去年春末的那個雨天，單子爆了，彭廣斌匆忙處理了危機，他才決定抓住它。

22歲的彭廣斌(音譯)是山東師范大學的一名大三學生。在今年這個“史上最難就業季”，同學們忙著準備考研，他找到了創業的方向——向大學市場輸送。100多名大學生在業余時間加入了他的團隊。

剛上大學時，軍訓還沒結束，彭廣斌就給自己找了份外賣工作。

在兼職群里，他看到一份餐廳外賣的兼職，趁著休息日去應聘，馬上和老板談好，就決定了。

這家商店賣辣子雞。雞肉、辣椒、薯片一起炒，可以當飯蓋，也可以配山東饅頭。又辣又好吃，一天能賣一兩百份。

外賣兼職一般按小時計算，一小時八到十元。業主理解彭廣斌是學生，不嚴格規定工作時間。每天給他六七十塊錢，管兩頓飯。彭廣斌很努力，有時也很忙。他只發了兩三個小時，周末一整天都在店里補。

剛開始送的時候，彭廣斌覺得有點不好意思。校園里人來人往，經常遇到熟人。有時是他的同學點餐。好在他性子比較直，別人也不把笑話放在心上，慢慢就習慣了。當他在路上看到他的同學時，他仍然打招呼。

店主還對彭廣斌解釋道:“別人都在玩。憑你的本事在這里賺錢，沒什么丟人的。”

彭廣斌在山東省泰安市的農村長大。11歲時，他開始住在鎮上。后來在泰安上高中，一兩個月才回家一次。雖然他是家里最小的兒子，但他很早就學會了獨立。高考考上山東師范大學體育特長生，學體育。在父母看來，教師職業既安全又輕松。

進入大學后，彭廣斌不想找家拿生活費，開始送外賣。

外賣訂單穩定，他一個月能掙1000多。他的同學看到他賺了錢，很多人動了心思。班上30人左右，最多的時候有一半人，彭李科廣彬，在商業街給商戶做兼職。

送外賣很難。濟南四季分明，冬天嚴寒，夏天悶熱。一天可以曬一次，吃飯點還要送餐，一兩點就可以吃了。大部分人經歷過就放棄了。

彭廣斌堅持道。他能吃苦，送外賣，發傳單，為駕校招生，甚至賣夜宵。他買了3.51美元的餡餅，晚上自習后在宿舍賣。冬天生意好，一天能賣100多件。彭廣斌一塊蛋糕賺一塊錢。

“折騰”了一年多，彭廣斌不僅沒找到一家拿生活費，還攢了一筆錢。

送了一年貨，彭廣斌和身邊很多商家成了朋友，他們總是在一起聊很久，他從中發現了商機。

大學城周邊的商戶，像大川辣雞店，主要做學生的外賣生意，但是學校一般規定商戶要自己送餐。

雇傭一名兼職配送員，商家每個月至少要花1000元，這是一筆不小的成本。學生有事，要自己掏錢。更何況在大學里很難找到兼職。剛開始60塊錢一天能找到人，后來100多塊錢都找不到人干活。

這些“痛點”，彭廣斌看在眼里，動了自建外賣團隊的念頭。室友張興旺和彭廣斌一起送外賣。他們“關系好”，能吃苦。他們很合得來這個創業想法。

大學城附近有兩條商業街。他們主要以自己學校附近的那家為主，打算一家一家去拜訪，談與商家的合作。彭廣斌第一次決定不談合作，只了解商家的需求，對價格和數量做詳細的調研，“就是為了和他們談。”2018年底開始走訪商家，整合意見。

從零開始，彭廣斌和張興旺遭遇了許多冷眼。有時候他們進了一個小店，對方連頭都不抬，只是保證“好”或者“忙”就打發走了。

起初，彭廣斌很尷尬。他還沒開口，臉就紅了。被拒絕后，他更加氣餒。他安慰自己:“看你的心，我們那時候什么都沒有。我們還是學生。如果我是商人，我不會。”和很多商家打過交道后，彭廣斌找到了竅門:厚著臉皮慢慢磨。失敗一次，就會去兩次，三次。如果被拒絕了，你還會再去。

“我們只想朝著打造一支球隊的目標前進。如果因為這個困難就放棄，那以后肯定什么都做不了。”有的店，彭廣斌甚至去了八次。

調研結束后，彭廣斌和張興旺在文具上反復盤算:如何給商家提供有吸引力的價格，同時讓自己的收益最大化，在可承受的投入范圍內組建團隊。

用了幾疊信紙，兩個月后，他們起草了一份商業計劃書。

用做兼職攢下的錢作為第一桶金，彭廣斌和張興旺在工地上投資了五六萬元，租了房子，買了一頂帳篷和兩輛電動車，供校園餐。2019年初，他們開始招募騎手。彭廣斌認為團隊必須有一定的穩定性，商家才會信任你，于是決定招聘兩名全職騎手。為了吸引商家，彭廣斌一開始就推出了優惠價格，后來決定改價格。

單純靠價格吸引商家是不持久的。彭廣斌知道，大部分商家還在觀望最早“吃螃蟹”商家的效果，再考慮是否加入。

“商家怕你送不好。如果出了問題，學生下次可能不會再點這個了。”彭廣斌說:“我們當時是開玩笑的。如果我們發貨好，可以養活這家店；如果送不好，也可以殺了這個店。”

算上彭廣斌，團隊有四個人，他們創業了。

第一天只送了兩個商家:一個是彭廣斌一直送的辣雞店，一個是餃子館。兩個專職騎手只發了40多張票，“跟玩一樣，絕對賠錢。”兩個騎手的工資一天400多。剛開始的時候，活動價格只有每單兩元多，對于車友來說是不夠的。

但一周后，有商家開始主動找到彭廣斌，讓他的團隊給店里發貨。經過一個月的穩定運營，生意有所好轉，找上門的商家越來越多，很快就超過了車隊和車輛配置的承載能力。彭廣斌一度只能選擇暫緩下單。

經過半年的工作，彭廣斌加大投入，在濟南長青大學城附近成立了自己的外賣配送站，為商家給學校送飯。團隊接了十一二家店，每天中午能送五六百單。

一天，雨越下越大。臨近飯局，彭廣斌慌了。接收系統提示音此起彼伏。第一次遇到雨天，他從沒想過自己可能會“爆單”——這一天的訂單量已經超過1000單。

寄還是退？彭廣斌沒有信心。他想，如果他動作快點，也許能送過去。店里有四輛電動車和一輛載電動車的三輪車，都可以送貨。他趕緊打電話，叫學校熟悉的同學來幫忙。

但是計劃趕不上變化，訂單壓了一個多小時。飯后，很多同學選擇退單。退回來的外賣裝了三四箱。從沒見過這么多退款，彭廣斌的心情跌到了谷底。“結束了，別忘了。”

還沒有返回的列表必須繼續發送。全部送到，已經下午三點了。彭廣斌連飯都沒吃一口，就去挨個給商家道歉。想到自己和室友一共投入了五六萬元，雇了四五個專職騎手，彭廣斌還是覺得不能放棄。“下面的兄弟沒活干了。”

他走進一家商店，但還沒來得及說話，店主就把他趕了出去。“出門在外想干嘛就干嘛。”過了一會兒，老板又跑出來找他，說:“你才開始。我們允許你有這種情況，但下次一定要想辦法改善。”彭廣斌很感動，退單的商家基本沒讓他承擔什么損失。

道歉之后，彭廣斌和車友們坐下來吃飯。整個團隊都在努力處理爆炸清單。這個意外讓彭廣斌感受到了團隊的凝聚力，有了繼續下去的期待。

積累經驗后，彭廣斌判斷，中午下課一小時，單量占了很大比重。有的外賣店一天賣200單，中午這一個小時占了一半。考慮到如果增加專職騎手，大部分時候人力會閑置。彭廣斌開始大量招聘兼職騎手，高峰期只送一兩個小時。

大部分兼職騎手都是附近大學的學生，想在業余時間賺點零花錢。為了提高效率，彭廣斌將兼職騎手的工資從按小時計費調整為按單計費。吸取第一次票爆的教訓，他開始參考下周的天氣預報，然后根據兼職騎手的空閑時間，每周提前安排班次。有人臨時有事，就會從兼職待命隊找替補。

考慮到兼職騎手都是學生，每周一計算獎勵，可以快速調整騎手隊伍。團隊和商家之間的費用也是每周一結算，可以清楚的算出盈虧。“沒想過盈利，少加人少加車提高效率。”

穩定運營后，彭廣斌的業務增加了校園內的配送。這部分主要由學生兼職承擔。最多的時候，一個大學兼職后備騎手有100多人。

彭廣斌和張興旺分管業務和學生，每天都要忙到兩三點鐘。團隊逐漸穩定，彭廣斌邁出了最初“自己當老板”夢想的第一步。當他年輕時，他想有所突破。雖然父母都是農村的，但是思想開放，支持他打拼。

但管理著數百名全職和兼職騎手的彭廣斌，在員工眼里真的不像個“老板”。站內騎手的年齡和他大致相同，關系很鐵。小的喊“哥”，大的直接叫他“廣彬”。

彭廣斌發工資是真心的。有的兄弟干得好，獎金多。大家都有飯局，飯錢也是站里出。“沒有人是純粹打工的。”

2019年底，彭廣斌的站點月營業額達到10萬以上，月盈利2萬左右。彭廣斌和張興旺沒有從他們那里得到報酬。彭廣斌說，前期團隊擴張需要資金，兩個人一起工作一起生活，生活費從中來。沒有人抱怨。

在創業這件事上，彭廣斌的收獲不僅僅是單純的盈利。“最早我們跟商家談，人家會頭都不抬就把你踢出去，讓我很難受。當時我們還很生氣，說一定要讓他來‘求’我們給他送去。”

他們做到了。那些一開始不愿意和人說話的商家，現在看到都特別熱情。

彭廣斌原本擔心他大學出來后，還是會送外賣，會被嘲笑。慢慢地，他改變了主意:“誰不會送飯，買輛車就行。”但是管理一個網站，涉及到人事管理、目標統籌、照顧員工情緒等。一切都在學習。他半開玩笑地說:“畢竟人家跟你吃飯，你還得掙他們的工資。”

去年12月，彭廣斌的團隊與濟南Youtakeout合并，負責美團在大學城區域的配送。彭廣斌是站長，管理著大學城附近的三個站點，分布范圍包括八所學校。

加入一個更大的平臺，彭廣斌覺得自己在團隊管理和商戶溝通方面成長很快。美團也給他和他的朋友帶來了更多的兼職機會、訂單和更高的收入。彭廣斌在事業上更加堅定:要在高校市場探索新的可能性。

高峰期一天處理6000多單，更多的大學生在業余時間加入兼職團隊，獲取社會經驗，賺取生活費。目前，彭廣斌負責8個校址的整體規劃和管理，同時處理突發事件。今年1月初，大學城的學校陸續放假，彭廣斌也回到了老家。他打算過年后回學校回工地，但突襲的爆發讓他在家里呆了三個月。清明節過后，彭廣斌回到了濟南。雖然沒開學，但他想提前做好準備。

5月底，車站終于開始工作，但由于疫情，學校周邊的外賣業務基本停止。

大多數學校不建議學生返校。擁有幾十萬學生的大學城顯得格外冷清。彭廣斌和兩個學校的食堂做了約定，只從食堂送貨到宿舍，一天也能送四五百單。

轉眼間又到暑假了。彭廣斌不打算回家，站里還有其他業務要準備。他期待著8月底開學后恢復正常。