河南濮陽一位大媽在老巷子里賣改良煎餅，很好吃。雖然攤位隱蔽，但還是有很多人來吃，有的人一大早就起來，坐十幾公里的公交車，就是為了吃大媽做的改良煎餅。為什么這個煎餅這么吸引人？看看就知道了。

這種大媽攤的餅，別的地方是吃不到的。是阿姨創造的。阿姨的父母做蛋糕。她從小就知道什么口味的蛋糕更受歡迎，所以在攤煎餅的過程中，大媽別出心裁，將雞蛋餡的蛋糕和傳統的肉盒結合起來。

他的餅里有肉，有蛋，有蔥，不僅好吃，而且營養豐富。現在的分享是立體的。吃過我阿姨做的蛋糕的年輕人都喜歡在網上分享給大家。我姑姑的煎餅攤成了網絡名人攤，每天都有很多人來打卡。

大媽攤的餅比以前多了好幾倍。每天早上三四點鐘阿姨和老公就起床準備食材，和面和面很重要。他們五六點開始做飯，六點就有人來買。有了這個煎餅鍋，他們在城里買了房子，安頓下來，供孩子讀完大學。阿姨有自己的工作就很滿足了。

阿姨說，小手藝人從來沒想過非富即貴，能養活一家人就很滿足了。一開始，他們對賣煎餅并沒有太多想法。他們只是想把煎餅做得更好，考慮更多細節，掌握火候，火上澆油。從那以后，阿姨每天看到店門口十幾米的隊伍就覺得很自豪。

他做的煎餅里面是帶餡的雞蛋，然后再裹上肉餡。它們烘焙的恰到好處，香味濃郁，和店里的面筋油茶可以說是絕配。

對于商丘人來說，油茶歷史悠久。雖然叫茶，但卻是早餐必不可少的一碗湯。這種油茶和油餅一起吃，味道獨特！