“紅薯甜如蜜，過幾天就難以忘懷了。生于純綠色，長于純綠色，人間美味要你命。”這是郭哥自己寫的烤紅薯打油詩。郭大哥叫郭思水。他是山東省濟南市商河縣徐上街道辦事處八里莊人。他從事烤紅薯快兩年了。雖然他的生意不大，但他有很多知識。正所謂“各行其是”，郭大哥也把烤紅薯做到了極致，從設備選型，到烤紅薯溫度，到營銷策略，再到現場宣傳促銷，一整套流程不亞于大企業的管理方式。郭大哥還自己設計印制了一張金卡名片。顧客每買十塊錢的紅薯，就會得到一張金卡，存滿十塊，就可以免費得到一塊價值五塊錢的紅薯。這種營銷模式讓郭大哥的回頭客逐年增加。現在他每天能賣出100多斤紅薯，純收入能拿到300多元。一月收入過萬不是問題。

烤紅薯的設備看似簡單，但真正講究起來，里面大有學問。鐵通的選擇是有講究的。不能用裝化工原料的桶，不能用裝柴油汽油的鐵通。這些桶暴露在高溫下是有毒的。他們有的買了鐵桶，里面裝的是食用油，有的買了鐵板讓師傅做鐵桶。郭哥自己用鐵板做的桶，這樣烤出來的紅薯吃著放心，我們賣著也放心。郭大哥說:這是一件有良心的事。

首先烤紅薯要掌握火候。火候不好就糊了，或者烤不完全。火要虛，心要實。烤紅薯如果控制火候，烤出來的瓜會很嫩很好吃。做生意就是講究誠信，做生意才有回頭客。

我正和郭大哥聊天，客戶來了。郭大哥趕緊招呼顧客，熟練地把顧客從爐子里買的紅薯挑出來，在秤上稱了稱5.20元，給了我5元。所有的老顧客都不在乎一毛錢，但是顧客很滿意。郭大哥把錢放在包里，悠閑地和我聊天。真的是一個很有文化的商人，看著讓人覺得很舒服。旁邊賣瓜子的小哥生意冷清。看著郭大哥火熱的生意，他充滿了羨慕嫉妒恨，其中的玄機不言而喻。

郭大哥每天早出晚歸也很辛苦。中午回家吃飯睡覺很舒服，但是有時候中午的生意特別好。如果有兩個生意，不如在街上吃，不如回家。敏銳的作物研磨業務可能會在那個時候帶來好的業務，做任何事情都不容易。

郭大哥的生意真好。顧客源源不斷，然后顧客又來了。我的小女孩叫叔叔去買烤紅薯。郭大哥熟練地拿起一個大紅薯，在磅秤上稱7.6元，給我7.5元。在和郭大哥聊天的過程中，我發現了他的一個小秘密，并告訴了郭大哥。他只是笑笑，管它，管它(商河話:湊巧的意思)。我發現郭大哥賣的烤地瓜比較大，沒有其他烤地瓜攤的小塊。難怪賣得多。

聊天功夫還有一個客戶，好像是老客戶。郭哥給她稱了紅薯，報了六塊六毛，直接微信支付。

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