湖北有很多淡水湖，盛產蓮藕。記得《舌尖上的中國》里有武漢人采摘挖藕的記載，讓人對武漢的蓮藕產生了興趣。武漢的蓮藕品質獨一無二。蓮藕外觀長而肥，細長，品質白嫩，營養豐富，味道甘甜，脆而少渣，適合藥用食補。用這種蓮藕做的藕粉特別甜。在財大附近的小吃街，有一家藕粉店，價格便宜，用料足，味道甜。很受學生歡迎。

今天給大家分享的是一家藕粉店。這家店位于中南財經大學附近的一家小吃城。它每天下午4點開門，一直開到晚上9點以后。有時候準備的材料賣完了，會提前關門。這家店在大學城經營了十幾年，特別是一家很有名的藕粉店，很受學生歡迎，回頭客也比較多。一到開店的時間，很多同學立馬騎著電瓶車排隊購買，認可他們家藕粉的味道。生意特別火爆，店前排隊是常事。生意特別火爆，一個下午能賣出500多份。

一份藕粉的價格相對便宜，小碗5元，中碗6元，大碗7元，非常適合周邊學生的消費。在武漢這樣的城市，一杯奶茶至少要10塊錢，他的藕粉還不如一杯奶茶。

他家的藕粉成分很多，有藕粉、紅棗、椰子、珍珠、果肉等等。為了保持藕粉的口感，他們在家里沖泡好之后，才一桶一桶的運到店里，保證藕粉的質量不受影響。藕粉出來后，加了很多山楂，紅豆，碎花，芝麻。阿姨整個制作過程是流水的，原料攪拌均勻是關鍵。攪拌后加入山楂，加入山楂后再攪拌。攪拌的目的是讓食材和藕粉均勻的包裹在一起，效果更好。

他們家的蓮藕淀粉是如此的飽滿，令人震驚。5塊錢就能讓你吃飽，滿足你的嘴。手里的藕粉就是溢出來的樣子。這家店的蓮藕淀粉特別甜，特別粘，里面摻了紅豆、山楂、紅棗、瓜子等七八種食材。甜度不是特別甜，只是有一點點甜，吃在嘴里不膩，豐富快樂。

因為這家店生意比較好，藕粉好吃，所以很多人來這里學技術，但是都被老板拒絕了。目前財大只有一家店，沒有分店，謹防被騙。目前這家店是三口之家經營，沒有租金，節省了人力成本和租金，這也是價格低的原因。點菜也是又快又好吃又開心。來財大小吃街一定要吃藕粉。

在武漢這樣的大城市，5塊錢能買到這么真的藕粉真的很不容易，而且味道還不錯。使用的原料非常適合學生的喜好。說實話，像這樣有良心的店真的值得一試。有機會也可以試試，或者在評論區留言討論。

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