餐飲行業是一個比較火熱的創業行業，但是這幾年我們發現餐飲行業并不好做。有人說是因為大環境，有人說是因為競爭壓力太大。

但是我們回頭看看周圍，發現還是有做得好的，做得好的，所以原因是我們沒有找到方法。

今天和大家分享的是一個東北小伙子在餐飲行業工作的故事。雖然不是什么大產業，也不是什么小早餐攤，但他通過這個饅頭攤，一個月能有八九萬的收入。

盡管有這些謠言，肖偉堅持自己創業。即使從公司辭職，丟掉月薪五六千的工作，他也一點都不心疼。

因為他覺得即使自己是公司里比較穩定的員工，也能忍受很多怒氣，說不定哪天你老板就找你麻煩了。與其這樣，他還不如生氣，自己出來當老板。

在辭職離開之前，肖偉已經看好了自己想做的創業行業。他知道自己沒有多少錢，當然做不了那種大買賣。如果他賠錢了，他真的會血本無歸，于是他做了一個很小的攤子——賣早餐。

成本不高。就算虧了，也可以另謀出路。

家里人也沒理他，但沒想到，這個小小的早餐攤是曾經被人看不起的肖偉做的，身邊的三姑早餐攤生意在最好的時候也是冷清的。

肖偉是如何在這個早餐攤生火的？我們一起來看看吧。

他選了一個地點，不是很熱鬧，但是絕對不偏不倚。因為周邊已經被一些阿姨占了，他就選了一個離學校近，在小區拐角的位置。

那么你可能會說，賣饅頭有什么吸引力？現在的孩子都很健談，誰還吃饅頭？

不用說，肖偉的主要客戶不是這些孩子，而是一些送孩子上學的老人。畢竟在北方，還是有很多人喜歡吃饅頭的。

肖偉制定了這樣的策略。他在饅頭攤上立了個牌子說，買五個饅頭，免費送15杯豆漿。

這個牌子出來的時候，剛開始只是試探性的提問。得到肯定的回答后，大家當然蜂擁而至。誰看到了不會占便宜？

只要買五個饅頭，很多人可能一次就能買五個饅頭，以兩三元的價格獲得15杯免費豆漿。當然，你應該都嘗試一下。

那個客戶很便宜，肖偉怎么賺錢？

很簡單，我們來分析一下。

肖偉的策略其實是一個前端免費，后端盈利，但是讓客戶占了便宜之后，還可以鎖定客戶。

肖偉免費送了15杯豆漿。是不是意味著這些以前買饅頭的老奶奶們，每天都會為了這杯豆漿去做？專門來地攤上拿豆漿，那么他們拿了豆漿還會來買饅頭嗎？

每兩天一次，那么這些就足夠肖偉賺了。

你可能不太明白這個豆漿是什么樣的成本價。這么跟你說吧:一袋豆漿粉可能有五斤重，五個金燦灌50杯豆漿！[/s2/]