“我今年種了50畝生姜。到目前為止，已經收獲了一大半。按照現在的產量，平均畝產能達到一萬多斤。”說起今年生姜的種植情況，朱啟龍還挺高興。“我們已經接近生姜交易市場了。都是采集出土進行簡單包裝，然后直接裝入市場銷售。我的車一般能裝三到四公斤。按照目前三公斤多的市場銷售價格，這輛車可以賣到一萬多元。”

年過四十的朱啟龍是安徽臨泉的一個農民。雖然生姜才種了幾年，但這兩年我對市場的把握特別準。“這兩年生姜的市場價格還可以。如果田間管理到位，收入基本就高了。”他說，如果把他今年種的50畝生姜全部賣掉，這一季的純收入就能達到80多萬，差不多能在縣城買套房子了。

“其實，我家的姜并不是最好的。有的專業姜農畝產能達到1.8萬斤，純收入3萬多元。”朱啟龍說，生姜的種植成本很高，包括種子、農藥、化肥和平時的管理費用。一畝生姜要達到一萬多元。“去年一斤生姜高達10塊錢，加上其他費用，我這50畝生姜總成本50多萬。”

朱啟龍說，這幾年他一直在外面做生意，每年能賺10萬左右。但除去房租、生活費等開銷，辛苦一年后剩下的錢不多了。“我們這里是生姜種植基地，在當地挺有名氣的。有一年，回家看到親戚種生姜，收入不錯。雖然辛苦，但我掙的錢并不比出去少。所以我和家里人商量后，決定留在老家，租地開始種生姜。”

2020年10月10日，為了加快收割進度，朱啟龍請來附近10多位村民在姜地里幫忙。

朱啟龍說，當地生姜種植一般分為兩種形式，一種是大棚種植，一種是露天種植。“相對來說，大棚種植成本高，但收獲時間早，主要是能趕上喬行情，賣個好價錢；露天種植成本低，生長時間略長，會導致集中上市。如果市場銷售價格變動較大，一般收益會相對低于大棚種植。”

朱啟龍說，種植生姜的收入與市場變化有很大關系。這兩年生姜市場價格高，大部分種植戶嘗到了甜頭。種植生姜雖然收益高，但風險也大，并不是所有人都適合種植。“如果關鍵時候技術欠缺，管理跟不上，或者種植時選擇的土地地勢低洼，洪水年份排水不暢，都會導致減產，甚至不能收割，造成失血。”