說到陜北民歌在很多人的記憶中，陜北民歌是家喻戶曉的，比它當地的小吃還要出名。陜北人比較喜歡吃羊肉。今天給大家介紹的這款小吃，就是用羊的下腳料做的，老板用這個下腳料開了一家大廠，把事業推向了巔峰。

1、前店后廠，產銷直通車。

老板小店的位置真的很驚艷。不知道是不是和當地的地形有關，因為老板的小店不能直接開車，只能停在附近的地方，人走上去。就是這樣一個位置，每天吃飯的人還在排隊。這個味道一定是必須的。而且老板家的羊蹄屬于自產自銷，因為店里銷量比較大，老板自己開廠給自己的店賣，也是相當驚人的。

這是在告訴大家不要小看任何一家小店，因為它的銷量是你永遠猜不到的？也是在告訴大家不要小看生活中的任何一個人，因為每個人的細節你都不清楚。學會低調做人，高調做事。

2.邊角料大有作為，7塊錢一天2000塊還不夠賣。

老板的加工廠主要做羊蹄，每天需要煮8鍋才能滿足店里的銷量。估計誰也想不到，老板不干，他還能把羊蹄賣得這么火。老板自己也說是羊蹄成就了他的今天。

老板家的每個蹄子都是7塊錢做的，每天準備的2000塊有時候不夠賣，但是老板信佛，一般賺多少賣多少。

不得不說，老板還是一個很好的生活發現者。只有這樣的人才能發現人生的獨特點，只有這樣的人才能成就事業。

很好吃，但只是在晚上。

老板的羊蹄味道不錯。每一只羊蹄在下鍋之前都要仔細清洗。每鍋羊蹄都需要煮半個小時，燉一個小時才能熟。但羊蹄拿到店里后，每鍋會有5小鍋左右的辣椒面，讓辣味更濃郁。所以不能吃辣的人不能吃老板的羊蹄。

而且老板說他的羊蹄只在晚上開，因為白天要在廠里做今天的銷售。老板的話透露出他的羊蹄每天都做好賣，可以保證羊蹄的新鮮。其實做零食最主要的還是味道和食材，因為只有好的食材才能做出好吃的零食，而老板把這兩樣都做得很好，所以這也是他成功的關鍵。

評估

老板的羊蹄是按份賣的。據老板說，曾經有一個人一次吃了38個，這個記錄一直沒人能打破，挺好的。而且他家的羊蹄因為燉的時間長，軟糯可口，富含膠原蛋白。