在今年這場疫情到來之前，普通人的生活是富足的，但有些浮躁。尤其是一些年輕人，熱衷于提前消費，到了月底，每月收入也不會很多。年初的時候，他們也存了不少錢。雖然他們的長輩平日里一再勸他們存錢，要學會存錢，但很少有人聽。更有甚者，他們不僅沒有攢下多少錢，反而因為無節制的消費，欠下了很多信用卡或者花賬單。

疫情來之前，很多人覺得賬單多一點沒關系，及時發工資就行了。于是，自疫情發生以來，全國各行各業紛紛停產，停產抗擊疫情。許多人暫時失業了。沒有工作意味著沒有收入，所以沒有辦法支付賬單。

其實就算有錢，也渴望維持當下的日子。當時很多人意識到了存錢的重要性因此，疫情結束后，很多年輕人戒掉了花錢和信用卡，開始努力增加收入，存錢，增加儲蓄，以免疫情日再次上演。

同時，疫情也改變了很多人對職業的看法。以前人們覺得鐵飯碗、金飯碗雖然好，但是收入不高。然而，經過疫情的洗禮，人們發現，這個過去看起來光鮮亮麗的職業，其實是一只紙老虎，說不準哪天就會破產。金飯碗，看似收入不高，其實很穩定。另外，金飯碗的收入也不低。雖然工資不高，但是福利不錯。總的來說，金飯碗比很多職業都好。

其實金飯碗有很多種，比如教師，公務員等。當然，銀行里也有職位。在銀行工作，尤其是在人民銀行工作，是很多人的夢想，但是有一個人以第一名的成績考上了當地人民銀行的一個支行當會計。他的工作穩定，收入不錯。

然而，工作了幾年后，我選擇了辭職，開了一家剛開業時只有五張桌椅的餐廳。但沒想到這家餐廳憑借一盤辣椒螺螄，成為年營收24億元的餐飲行業前十。這家餐廳叫陶然居，這個會計叫嚴琦。

1967年，嚴琦出生在重慶。她是一個普通家庭的孩子，但她從小成績就很好。后來她參加了銀行的招聘考試。在500多人中，她的成績是第一名，成為了中國人民銀行某支行的會計。那一年是1985年，正是金飯碗大行其道的時候。

然而9年后，在銀行工作了9年的嚴琦覺得現在的工作意義不大，她想創業。正好改革開放開始，國家鼓勵公務員辭職下海，于是她有了信心，不顧家里人的反對，從一個端著金飯碗的銀行會計，變成了餐館老板，后來又變成了一個漂亮的蝸牛姑娘。

1994年，嚴琦離開銀行，在路邊開了一家餐館。餐廳很小，只有五張桌椅，裝修也不怎么樣。它很簡單，卻有一個響亮而文藝的名字——陶然居。陶然居開業后，生意不好，連續兩個月都沒怎么賺錢。生意就像臉盆里的水，毫無波瀾。

嚴琦毫不氣餒，開始想辦法增加陶然居的收入。她發現她的餐館生意不好，因為沒有特色菜，不能吸引司機和朋友。找到原因，解決辦法就好找了。她想了很多辦法，試了很多菜，最后選擇了一種人工飼養的蝸牛，以蔬菜和野草為食，天然無污染。

經過嚴琦和廚師的多次實驗和品嘗，一盤辣椒螺螄誕生了。據嚴琦說，為了得到一盤好吃的辣椒田螺，她和廚師用了幾千公斤的田螺，炒出了一盤滿意的田螺。嚴琦的誠意沒有白費，一盤辣椒螺螄徹底打響了陶然居的招牌，生意好了起來。

店里的桌子更多了，從最初的五張桌椅到二十張，從二十張到五十張。原來的店鋪放不下那么多桌椅，于是店鋪開始升級，店鋪面積越來越大。有人聞訊想加盟，加盟店增多。從此陶然居的品牌徹底響徹全國。

2017年，嚴琦告訴她的愛心朋友，陶然居已經從一個小餐館變成了一個集餐飲、旅游、購物為一體的大型餐飲連鎖企業。如今，陶然居擁有近2萬名員工，早在2017年，年營收就突破了25億元。

有人說，陶然居成為營收25億的大型餐飲集團，燕齊是成功的。其實縱觀嚴琦的一生，一個普通家庭的女孩靠著自己的學習成為了當地一家銀行的會計，而這一刻她已經成功了。

后來陶然居的成立，只是嚴琦用來證明自己的實力，從未停止過做會計。作為一名學生，她學習成績優異，獲得了第一名。參加工作，從100人的競爭中獲得金飯碗。

后來恰逢時代創業大潮。她不顧反對，毅然創業，抓住機遇，推出了蝸牛，打出了陶然居的招牌。更重要的是堅守作為一個商人的職責。今天，嚴琦的成功也已經告訴我們，做了不一定成功，但不做就永遠不會成功。

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