百年老店是很多人非常喜歡的一種店鋪。這些店鋪總能憑借自己的特長贏得很多人的青睞和支持，或許是因為手藝好，或許是因為口碑好。一個世紀以來，他們可以保證自己的經(jīng)營狀況。沈陽是一個有很多百年老店的城市，原因其實很簡單，因為沈陽本身的地理位置就很好。每年都有無數(shù)的外國游客或路過，或來到這座城市感受當?shù)氐娘L土人情。所以很多老牌店鋪在很多年前就開門營業(yè)，賺到第一桶金后，逐漸為以后的發(fā)展鋪路，很快成為當?shù)刂牡赇佒唬词雇獾赜慰蛠砹恕?/p>

今天我們就一起去看一看，沈陽最有名的小吃——爐餅。吊爐餅是一種傳統(tǒng)面食，制作方法比較簡單，就是將面團用溫水拌好，將餅片搟開，放在炭爐中烘烤，上烤下烙，充分烘烤。在制作過程中，水的溫度和鹽的用量會隨著季節(jié)的變化而變化，所以大家可以在每年不同的季節(jié)吃到不同口味的吊爐餅。事實上，不僅本地人喜歡吃紙杯蛋糕，外國人也喜歡吃，甚至很多人會到這里來尋找哪一種最正宗。

這家店的名字叫“楊家吊爐餅”。從1908年開始，他們家確實建立了100多年，在各地美食中絕對是大名鼎鼎。從外觀上看，這家店似乎沒有什么特別之處，甚至看起來很普通。如果不了解內(nèi)情，可能大家都不會想到這是一家很有名的正宗爐餅店，甚至有些路人會消費不起進去一探究竟。

他們家的楊家吊爐餅真的很正宗，以本身的咸味為主，再加上濃郁的油香。經(jīng)過長時間的烘烤，蛋糕已經(jīng)相當酥脆，每吃一口都掉渣。如果覺得太油膩，再點一份他們家的雞蛋餅和咸菜。味道真的很好吃，放在一起味道非常好。

而且這家店的掛爐餅價格很便宜。只要兩元就夠了，買個大的，加肉就是五元。一般有食欲的朋友吃兩口就可以飽了。他們家每天能賣出700多個蛋糕，生意特別紅火。如果你想嘗試一下，你必須早點來。