小企業(yè)也有大市場(chǎng)！

食品行業(yè)更是如此。

估計(jì)價(jià)值600億的辣條

11月14日，衛(wèi)龍衛(wèi)龍美味環(huán)球控股有限公司通過(guò)上市聽(tīng)證會(huì)。

根據(jù)HKEx的文件，衛(wèi)龍計(jì)劃籌集10億美元，摩根士丹利、CICC和瑞銀為共同發(fā)起人。衛(wèi)龍表示，此次IPO募集的資金將用于擴(kuò)大和升級(jí)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施和供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

也就是說(shuō)，辣條第一股來(lái)了！

衛(wèi)龍是一家集R&D、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的現(xiàn)代休閑食品品牌。其產(chǎn)品包括辣條、魔芋粉、薯片、鍋巴、牛肉、雞爪、鹵蛋、麻辣火鍋等。

在麻辣休閑食品細(xì)分市場(chǎng)中，衛(wèi)龍以5.7%的市場(chǎng)份額排名第一。

在整個(gè)休閑食品領(lǐng)域，衛(wèi)龍以1.2%的市場(chǎng)份額排名第11位。

很多人喜歡吃零食，也喜歡吃辣的食物。這兩者的結(jié)合使衛(wèi)龍賺了很多錢。

2018年至2020年，衛(wèi)龍總收入分別為27.52億元、33.85億元和41.2億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為22.4%。

營(yíng)收可觀，毛利率遠(yuǎn)高于同行業(yè)。

2018年，衛(wèi)龍的毛利率為34.7%，2019年為37.1%，2020年為38%。

超高的毛利率也讓衛(wèi)龍的凈利潤(rùn)非常豐厚。

2018年至2020年，凈利潤(rùn)分別為4.76億元、6.58億元和8.19億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為31.14%。

這樣的凈利潤(rùn)比很多在a股或港股上市的科技公司都要高，正好印證了一句話，民以食為天。

根據(jù)約斯特沙利文報(bào)告的數(shù)據(jù)，同期中國(guó)休閑食品行業(yè)的復(fù)合增長(zhǎng)率僅為4.1%。

衛(wèi)龍的收入和凈利潤(rùn)遠(yuǎn)高于同行業(yè)。

2021年上半年，衛(wèi)龍總營(yíng)收和凈利潤(rùn)分別達(dá)到23.03億元和3.58億元，增長(zhǎng)勢(shì)頭不減。

根據(jù)招股說(shuō)明書，衛(wèi)龍的估值將高達(dá)700億美元。衛(wèi)龍的控股股東為劉衛(wèi)平和劉福平，持股比例為92.17%。衛(wèi)龍一上市，創(chuàng)始人劉衛(wèi)平、劉福平身價(jià)高達(dá)560億。

憑借一根小辣條，兩個(gè)只有高中文憑的兄弟變身億萬(wàn)富翁。

湖南兩兄弟聯(lián)手打造辣條王國(guó)

1978年，劉衛(wèi)平出生在湖南省平江縣的一個(gè)普通農(nóng)民家庭。

湖南人愛(ài)吃辣已經(jīng)不是什么秘密了。

平江縣一直有做干辣醬和麻辣豆面筋的歷史。

據(jù)說(shuō)300多年前，平江的干辣醬是清朝的宮廷貢品，幾乎所有的平江人都會(huì)做干辣醬。

劉衛(wèi)平也不例外，憑著心靈手巧，從小就跟母親學(xué)了制作干醬的好手藝。

1998年，湖南和湖北遭受了嚴(yán)重的洪災(zāi)。

價(jià)格飆升，大豆從一斤10美分漲到近2元，漲了一倍多。

為了降低成本，人們用面筋代替豆干，雖然味道差不多，但是成本要低很多。

這就是原來(lái)辣條的雛形。

但是平江四面環(huán)山，不適合種小麥。

平江很多人去外地拿面筋的原料。

劉衛(wèi)平就是其中之一。

1999年，劉衛(wèi)平來(lái)到盛產(chǎn)小麥和優(yōu)質(zhì)小麥的河南漯河。

劉衛(wèi)平帶領(lǐng)弟弟劉福平成立了一個(gè)制作面筋的小作坊。

以傳統(tǒng)的醬制工藝為基礎(chǔ)，輔以面筋原料，制成了一種甜中帶辣的面筋制品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

2001年，劉衛(wèi)平從傳統(tǒng)牛筋面中找到靈感，還研發(fā)出了中國(guó)第一款辣條——麻辣肉絲面。

當(dāng)時(shí)有很多人生產(chǎn)類似辣條的產(chǎn)品，但都是小作坊，沒(méi)有規(guī)模經(jīng)營(yíng)，也沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)申請(qǐng)專利。

2002年，劉衛(wèi)平開(kāi)始加大投入和規(guī)模，產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)。

2003年，有商業(yè)頭腦的城市劉衛(wèi)平注冊(cè)了“衛(wèi)龍衛(wèi)龍”商標(biāo)，衛(wèi)龍辣條正式誕生。

2004年，兩兄弟成立了萍萍食品，并進(jìn)駐漯河工業(yè)園。

2006年至2010年，萍萍食品第二加工廠投入使用。

2010年前后，面筋辣條風(fēng)靡全國(guó)，衛(wèi)龍也從小作坊轉(zhuǎn)型為大廠。辣條日產(chǎn)量可達(dá)3000萬(wàn)包，一年可銷售100億包，年收入40多億元。

湖南兄弟的辣條王國(guó)奠定了基礎(chǔ)。

辣條的苦戰(zhàn)

衛(wèi)龍?jiān)诶睏l領(lǐng)域無(wú)疑是成功的。上市后融資會(huì)更方便，也有利于公司擴(kuò)大規(guī)模，完善產(chǎn)品。

那么問(wèn)題來(lái)了，作為辣條領(lǐng)域的老大，衛(wèi)龍能高枕無(wú)憂嗎？

正如硬幣有兩面一樣，衛(wèi)龍有自己的優(yōu)勢(shì)，但也面臨很多挑戰(zhàn)。

衛(wèi)龍的工業(yè)是休閑食品工業(yè)。民以食為天，這是絕對(duì)必要的。

2020年，中國(guó)休閑食品零售額達(dá)到7749億元，同比增長(zhǎng)1.88%。預(yù)計(jì)2021年中國(guó)休閑食品零售額將達(dá)到8435億元。

目前，中國(guó)人均消費(fèi)僅為14.2美元/人，與日本(89.8美元/人)、美國(guó)(153.6美元/人)、英國(guó)(106.5美元/人)等主要經(jīng)濟(jì)體相比仍有較大差距。可見(jiàn)中國(guó)的休閑食品在未來(lái)還是會(huì)有很大的發(fā)展空。

相對(duì)于其他小吃產(chǎn)品，衛(wèi)龍比較低端，也就是便宜。

這是衛(wèi)龍最大的優(yōu)勢(shì)。

你可以從衛(wèi)龍38%的毛利率中窺見(jiàn)一斑。

吃辣條的消費(fèi)者，一般情況下，也會(huì)把價(jià)格作為第一考慮因素。

再加上衛(wèi)龍?jiān)诶睏l行業(yè)的品牌影響力，短期內(nèi)，衛(wèi)龍的收入和利潤(rùn)應(yīng)該是有保障的。

“我們的產(chǎn)品陪伴了中國(guó)千禧一代的成長(zhǎng)”，“我們的產(chǎn)品培養(yǎng)了消費(fèi)者的青春味覺(jué)記憶”，“衛(wèi)龍是25歲及以下年輕人心目中的休閑食品第一品牌”。"

然而，這并不能說(shuō)衛(wèi)龍能永遠(yuǎn)立于不敗之地。從中長(zhǎng)期來(lái)看，衛(wèi)龍也有隱憂。

辣條基本沒(méi)有護(hù)城河。只要你想制造，普通的作坊和工廠都可以生產(chǎn)。

特別是一些相對(duì)高端的零食品牌也開(kāi)始布局辣條。

2019年，良品鋪?zhàn)油瞥隽巳N流行色號(hào)的口紅辣條，演金店的辣條生產(chǎn)線也進(jìn)行了自動(dòng)升級(jí)。2019年，演金店辣條產(chǎn)品營(yíng)業(yè)額接近5000萬(wàn)元。

隨著人們生活和收入水平的不斷提高，一些消費(fèi)者在追求辣條快感的同時(shí)，也在兼顧身體健康。

曾經(jīng)，辣條是廉價(jià)低質(zhì)零食的代言，被詬病最多的是“不衛(wèi)生”、“不健康”。

央視曾多次報(bào)道辣條防腐劑含量高，部分小品牌產(chǎn)品質(zhì)量差的問(wèn)題。

如何吃到相對(duì)更健康更高檔的辣條，成了消費(fèi)者的又一追求。

這也是良品鋪?zhàn)印⒀萁鸬甑刃蓍e零食品牌的切入點(diǎn)和滲透點(diǎn)。

這對(duì)相對(duì)便宜且更受歡迎的衛(wèi)龍來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。

雖然辣條能給人帶來(lái)短期的口感沖擊，但如何撕掉“垃圾食品”的標(biāo)簽，仍然是衛(wèi)龍和所有辣條企業(yè)需要考慮的最大問(wèn)題。

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