成都一位90后美女開了一家江湖餐廳，只用“一粒骰子”，一年就增加了300萬的利潤。

案件背景:

餐館的老板是我的一個江湖朋友。他30歲了。家里有兩個孩子，一男一女。大的上小學二年級，小的剛滿一歲。孩子們由她的婆婆照顧。我的朋友和她的丈夫經營這家小店。

99年的時候，這個小店的生意其實還挺好的。如果疫情沒有發生，我估計他們的店會開三家以上的連鎖。

結果因為疫情，正好是過年。年前餐飲人都喜歡囤貨，一個倉庫的貨就是幾百萬。就因為店關了，沒有顧客，然后過了一年，就沒有了。

當時他們擔心家里沒事干，結果懷了二胎，讓這個原本就很窮的家庭雪上加霜。每次想到這個地方就想笑，也不知道笑點在哪里。

后來到了2000年下半年，市場開放，大大小小的商家陸續開業倒閉，半年沒鬧過。的確，當時疫情相當有影響。就算老板是商業奇才，那時候也無能為力。

顧客根本不出門。你能做什么？就算顧客后來出門了，每個店都急著割韭菜，各種活動層出不窮。你能做什么？

后兩者也研究過一些線上的方法，包括當時興起的外賣服務，也做過，但是效果確實不好。也許快餐業還可以，但是對于他們聚餐的生意來說，網上拿雞蛋沒用，浪費時間。

后來也是機緣巧合，一個顧客提醒他們，現在顧客進店，就是看實惠。如果他們沒有利益，他們只是耍花招。如果他們來過一次，就再也不會來了。那么這就是今年賺300萬的情況。具體發生了什么？

活動簡介:

給顧客帶來利益是店家的出路，但有多少利益才是利益？你直接給客戶少200塊錢，這叫實惠嗎？如果是這樣，市場上那么多店鋪每天都在做五折、七折的活動。為什么還是沒有顧客？

正如我們在反向利潤專欄中提到的，客戶確實關心利益，但這種利益更多的是心理利益，而不是金錢本身。

比如今天第一個活動:原價58元和68元的特色菜，現在只需要9.9元，前提是消費滿99元。

這家餐廳的名聲是從這個時候開始的嗎？當然這個方法確實有點慢。如果光靠這種方式做生意，未來確實可期，但是賺錢的速度可能趕不上房租上漲的速度，所以得加一劑藥。

鎖定客戶，主動分流:一家店的生意質量和自身的品種只是基本要求。決定能否賺錢的關鍵是顧客是否會繼續進店，是否會主動幫老板分走更多的顧客。

為了增加顧客持續進店，主動分流顧客，老板推出了第二項活動:在300元內消費完所有的錢，可以獲得免費提現福利，以及最高價值888元的現金福利，有100%的中獎幾率，最差可以獲得價值300元的儲值卡。

為什么這個活動可以有鎖定和裂變的屬性？很簡單，獎品里只有一盒免費和現金，剩下的都是價值300元的儲值卡和店里的特色菜。

300元儲值卡每次到店可以抵扣20%，招牌菜到店可以免費使用，當然只有滿99元才可以使用。300元的扣卡可以鎖定顧客回店10次以上，增加店鋪收入至少3000元。

關鍵是這種活動很有意思，尤其是女性顧客。對于這些不需要動腦又有驚喜感的活動，他們特別喜歡。扔完一個骰子，他們蹲下來數方塊。現場無意識的時候，他們就拿出手機發朋友圈。這就起到了裂變的作用。