“與其整天抱怨,不如過好每一天”,這是我在和夫妻倆交流的過程中聽到最多的話。
故事的背景是這樣的:在我家小區(qū)外的店鋪里,有一對年輕夫婦開的水果店。一開始,我也沒在意。畢竟我沒有開新店湊熱鬧的習慣,水果一般都在生鮮超市買。一次偶然的機會,我路過水果店,看到門口的LED屏幕上寫著草莓打折。也許是機緣巧合,那天我想吃點草莓,就進去看了看。
草莓質(zhì)量很好,即使打折也不便宜。我想著現(xiàn)在就買點嘗嘗,看看性價比如何,就買了一盒。
老板娘沒有問我要不要成為會員,也沒有宣揚我的產(chǎn)品有多好。她問我現(xiàn)在想不想吃飯。如果有必要,你可以在這里幫我清理它們。我一聽,正是我想要的。
老板娘在洗草莓的時候,我四處看了一周。店里只有兩個人,一對夫婦。男的在招呼顧客,整理集裝箱,女的負責收銀和售后。店鋪不大,但是水果的品種比較齊全。最里面有一個隔間,是他們倆吃飯和居住的地方。我看到老板娘拿著兩個小蘇打在打掃衛(wèi)生,她還把草莓梗一根一根剪掉。不得不說這個草莓真的又大又甜,沒有爛果。雖然價格貴,但是讓人覺得物有所值。
漸漸地,我偶然進了這家店,成了常客。轉(zhuǎn)眼間,這家店已經(jīng)開了三年了,我從來沒有在這里買過質(zhì)量有問題的水果。
偶爾聊天或者學習外地的,夫妻二人都不是本地人。起初,他們都在城里工作。后來工廠倒閉,兩人都下崗了。沒有經(jīng)濟來源,家鄉(xiāng)的父母和孩子需要支持。他們不得不開一家小商店來養(yǎng)家。
幸運的是,經(jīng)過三年多的努力,他們?nèi)〉昧撕艽蟮倪M步。我聽說他們已經(jīng)在家鄉(xiāng)建了房子。為了弄清楚這兩對夫妻是如何通過一個小店養(yǎng)活他們一大家子的,我特意又去了一趟,仔細詢問他們的經(jīng)歷,分享給朋友們。
我相信發(fā)生在我身邊的真實故事往往是最有說服力的。
他們告訴我,他們是十年前來城里打工的,一個月能掙5000左右。大部分被送回家,自己留著幾百塊錢生活。雖然很辛苦,他們還是能解決基本的溫飽。
但工廠的倒閉讓他們始料未及,自己也沒有什么專業(yè)技能,所以繼續(xù)找工作頻頻受阻,于是自己開店做生意。
一開始他們準備做餐飲行業(yè),但是廚藝很好。估計是沒生意了。有一次路過一家水果店,發(fā)現(xiàn)里面人山人海,突然想到為什么不能開一家水果店。
水果店首先不需要很高的人力成本,其次也不需要什么專業(yè)技能。第三名之后,對水果的需求必然會越來越旺盛。
就這么辦,而且選在一個居民區(qū)的店,就是為了第一時間把最新鮮的水果送到顧客手中,而他們每天都要跑20多公里去進貨。于是夫妻倆水果店開張了。
我覺得他們兩個把水果店經(jīng)營的如火如荼,而不是偶爾為之,有幾個原因。
第一,質(zhì)量至上。
不要把客戶當傻子。競爭無處不在。他們永遠有選擇的權利。要了解客戶為什么選擇自己。
水果的質(zhì)量,就像公司的產(chǎn)品一樣,是第一位的。除了他們的精挑細選,他們還會告訴每一位來店里的顧客,如果發(fā)現(xiàn)水果有質(zhì)量問題,會盡快退換。
反正我目前沒買過壞水果。也許別人有過,但應該能完美解決。大家都住在附近,為了蠅頭小利放棄長期客戶肯定不值得。
第二,分工合理。夫妻分工明確。俗話說“男女工作不累”,體現(xiàn)在他們身上。
男人負責收貨、送貨、整理貨架,女人負責收銀、清洗水果、接待線上客戶。即使客戶很多的時候,兩個人也是有條不紊的工作。
老板娘熱情,老板踏實肯干,發(fā)揮他們的優(yōu)勢是最好的安排。
第三,服務到位。店家沒有加入任何外賣平臺。用他們的話說,自己送水果安全,不想送是因為太遠了。路上有個腫塊,水果被打破了。
兩個人的目標客戶也很簡單,就是這附近的居民。經(jīng)過幾年的相處,大家都很熟悉了。不方便的時候微信下單,老板娘會保質(zhì)保量的在微信上有效溝通,然后老板上門送水果。
雖然服務范圍收窄了,但好像營業(yè)額會受影響。其實服務是精細化的,營業(yè)額是無止境的。老板娘偶爾會弄點泡椒鳳爪和蘿卜干給大家嘗嘗,真的是把顧客變成了朋友。
最后他們告訴我,平均每天營業(yè)額在3000元左右。我粗略計算了一下。每個月錄了9萬多,人工費是我自己出的。住房和水電費用3000元左右,水果利潤率30%左右。他們倆一個月掙25000元。
兩萬多的月收入雖然不算特別高,但和他們以前在工廠上班的工資相比,已經(jīng)是質(zhì)的飛躍了。更重要的是,這個小店是他們的心血和產(chǎn)業(yè),忠實的客戶是他們的生命線,以后肯定會越來越好。
現(xiàn)在回想起來,他們很感激工廠的解雇,否則他們?nèi)匀辉诠S工作,勉強維持自己和家庭的開支,無法給孩子更好的生活。
接下來,他們準備下大力氣在城里買套房子,帶孩子讀書。至于父母,就看他們自己的意愿了。反正他們老家修了新房,愿意和他們一起住。那沒問題。
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