很多老板看到餐廳里人頭攢動,就覺得干餐飲行業每天肯定能賺更多的錢,忍不住羨慕。他們也想開一家這樣賺錢的餐廳,給他賺很多錢。
但是我自己開店之后才知道,餐飲行業賺錢不是一件簡單的事情,同行競爭太嚴重了。那么這個時候就有問題了。為什么別人的餐廳可以做的很成功,很紅火,但是到了你的時候,卻只是舉步維艱?其實原因很簡單,就是你用錯了方法。今天給大家帶來一個案例,看看這家餐廳的老板是如何利用“霸王餐”一年賺270萬的。[1]案例背景
這家餐廳的老板就是今天要給大家介紹的這個案件的主角。老板是一對江門夫婦,今年45歲左右。老板姓陳。陳老板之前不做餐飲,和朋友開了個門窗廠,專門做塑鋼門窗。他以前確實從這家工廠賺了一些錢。
但是隨著時代的進步,廠里的產品逐漸被淘汰,塑鋼廠的生意越來越差。陳老板不說虧了,還讓自己負債累累。但至少,有句話說瘦駱駝比馬大。即使老板陳賠了錢,他的生活也比許多人過得好。他經常出去飯館吃飯,看到別的飯館生意不錯,就覺得自己做餐飲很賺錢,于是拿出自己的一點錢,現在開了這家飯館,打算東山再起。
其實餐廳剛開業的時候,生意并不好,很少有顧客進店消費。這讓陳先生很擔心。如果餐館不開張,我恐怕真的要露宿街頭了。為了挽回損失,陳老板認為這不是個好辦法,但是沒用。后來怎么樣了?陳老板有個做生意的好兄弟。雖然陳老板的生意不怎么樣,但是那位兄弟與眾不同,價值不菲。看到陳老板現在這么落魄,大家幫著想了一些辦法,你猜怎么著?這位大師真是與眾不同。短短一年時間,陳老板就賺了270萬,直接讓陳老板變成了盆滿缽滿,肩上的擔子減輕了一半。
[2]方案介紹
陳老板在餐廳推出了一款游戲。只要顧客和自己猜對,連續贏三局,顧客就可以直接免費獲得餐點。
想必大家心里都有疑惑。如果三拳都贏了也不是很難猜,甚至可以說很簡單。陳老板這么簡單不給客戶免單就不怕虧嗎?其實我并不害怕。陳老板甚至想免除所有顧客。只是為了這個“豁免”的稀缺性,所以才推出這個活動。
至于如何從這個活動中獲利?別急,具體說一下。[3]利潤分析
如果你想參加猜拳比賽,其實有一個條件,就是在你結完單之后,你可以打電話給老板,和他一起猜拳。如果你連續贏了三場比賽,老板會退錢給你。但是,這筆錢不是回到你手里,而是到你的賬戶上。可以等下次來店里消費,用賬戶里的錢結賬。
讓我們來看看。表面上看,這個霸王餐活動是直接給你免費的,但實際上呢?陳老板也用了點小伎倆,不過也只是五折。
當然,如果只是五折的話,陳老板就不賺錢了吧?但是你想想,如果一個顧客賬戶里有錢,他會成為餐廳的會員嗎?這時,陳總告訴顧客,本店所有會員只要在本店充值都可以享受分紅,空間有限,先到先得。陳老板建議,凡是成為店內會員客戶的,都可以根據自己的充值情況,在店內選擇一張桌子,以后顧客可以從這張桌子產生的利潤中獲得一定比例的分成。充值的錢越多,比例越高,分享時間越長。
客戶運氣不好,沒猜中拳怎么辦?沒關系。陳老板一直沒有放棄這類顧客,還會給他們一張 50元的現金券,供顧客下次來店消費時使用。顧客只要消費300元,就可以使用現金券。
有的顧客氣得這次沒打陳先生。他們有些不服氣,甚至想再來一次。這時候手里拿著現金券,難道就沒有理由再花錢了嗎?
最后,陳老板是這樣的。短短一年,他賺了270萬,翻了個盆滿缽滿。農村創業是當前社會發展的重要方向之一,也是促進農村經濟發展和農民增收的重要途徑。為了支持和鼓勵農村創業,許多國家都推出了相應的...
開始一個冷門的小生意,月入5萬。 隨著經濟的不斷發展,越來越多的人開始關注自己的收入。對于想增加收入的人來說,做一個冷門的小生意...
2022年適合做什么生意賺錢? 隨著社會的發展,經濟的進步,人們對生活品質的需求和物質需求的提高,使得越來越多的人開始關注如何通過...
2023年你有哪些賺錢的好機會? 隨著科技的不斷進步,社會的不斷發展,未來賺錢的機會會越來越多。2023年,你可以通過以下方式賺錢: 1....
這是范曉寫的第二篇關于電子商務副業的文章,也不錯,但是不夠詳細。我在電商行業做的時間最長,但是看到越來越多的人進入這個行業做...