關注徐公子，解密富豪第一桶金。

現在去武漢，除了吃熱干面，很多人都應該去嘗嘗鴨脖。其實在今天，武漢鴨脖已經走出了武漢、湖北，成為了全國大街小巷都很受歡迎的小吃。

在武漢鴨脖中，最大的品牌是周黑鴨和絕味。周黑鴨采用直營制，絕味采用加盟制，但兩家公司目前發展都很好。然而，說到武漢鴨脖，最應該提到的公司是周黑鴨。如果沒有周黑鴨，武漢鴨脖今年可能不會這么出名。

周黑鴨的創始人周富宇

說到周富宇，很多人可能不知道，但說到周黑鴨，它現在是一個家喻戶曉的名字。周富宇和他的妻子唐以73.6億元的財富在2020年新財富500強富豪榜中排名第426位。

成為湖北最大的隱形富豪。

雖然它被稱為“周”黑鴨，但的大部分股權實際上由周富宇的妻子唐所有。

早在2015年，周富宇就將所有財產過戶到妻子名下，那么他為什么要這么做呢？

從農民工到企業家

谷物

周富玉出生在重慶，家境貧寒。1994年，他和哥哥嫂子一起到武漢一家鹵菜作坊打工，開始了自己的打工生涯。

打工很累，收入也不多，剛夠溫飽。工作了一年，周富宇終于想通了:要過好生活，光靠工作是不夠的。

于是在1995年，20歲的周福宇選擇了自主創業，在武漢的一個市場里擁有了自己的第一家鹵菜店。

周福玉深深知道，打鐵還得自身硬。他要想在鹵味領域闖出一片天地，品質和口感必須足夠優秀。鹵味的絕佳口感是創業的最好標志。

于是，為了打磨產品，周富宇跑了店鋪，嘗了各種品牌的lo-fi。吸收其他品牌的口味優勢，然后去香料市場調研，最后反復做實驗。

好事多磨。周福裕經過上百只鴨子的試驗，終于研制出了一種極佳的口感，讓人吃后回味無窮。就這樣，周富宇的第一家店成功了！他也成功地從一個農民工轉型為一個鹵味店經營者，為別人提供工作。

周富玉最先給自己的鴨子取名為“奇鴨”。但隨著生意越做越大，各種碰瓷的假冒商家層出不窮。為了防止他的店鋪被假冒的商家取代，周富宇申請了自己的商標，也就是現在人們所知道的“周黑鴨”。

“周”取自周扶余的姓氏，“黑”取自盧偉的顏色。獨特的口感和辨識度極高的品牌名稱，讓周福玉的鹵菜生意逐漸打開市場。

不斷改進和創新

谷物

周黑鴨的成功并非一帆風順。周黑鴨鹵味生意成名后，周富宇的親戚朋友紛紛打來電話，希望加入周黑鴨，利用周富宇的成功。

但也正是因為這些加盟店，周富宇迎來了口碑和口碑下滑的困境。加盟店管理不善往往導致產品以次充好，周黑鴨的聲譽一落千丈，嚴重影響了周黑鴨的品牌信譽。

面對這種情況，周富宇不得不果斷決定:從現在開始，不再有加盟店，只做直營。周黑鴨也正式從一個家庭作坊轉變為一個現代企業。

2018年后，隨著競爭對手的崛起，周黑鴨的營業額呈下降趨勢，周富宇不得不在直營和加盟之間找到一個中間點，允許加盟。

然而，就在加盟計劃剛剛有所起色的時候，2020年疫情來襲，當時武漢的疫情尤為嚴重。周黑鴨作為武漢的濃香型品牌，受到了嚴重的沖擊，陸續關閉了1000多家門店。

正是因為這次疫情的影響，周富宇看到了線上市場的機會，逐漸擴大了線上市場的銷售。通過網店和帶貨直播的形式，完成了一次巨大的引流，線上渠道銷售額增長了近十個百分點，取得了不錯的效果。過去一年，周黑鴨入駐十大電商平臺，加速產品創新，成功完成疫情沖擊下從“線下”到“線上”的自救。