在北京，經常可以看到賣“天津大麻花”的小貨車在路上行駛。這幾輛微型面包車基本都是一個型號，后面的漏斗是用玻璃密封的汽車后備箱，里面裝著巨大的天津大麻花。看要不要買一個試試。

據調查，現在這種微型面包車的足跡基本遍布全國。發生頻率多在學校周邊或小區門口。偶爾會有很多人看著買，麻花按根稱重賣。

對于良心商家來說，25元一斤，一個20元左右，還是挺好吃的，但是吃多了會有點膩，一個人根本吃不完一根大麻花。

對于黑心的攤販來說，這種麻花就是切餅模式，一小塊斷麻花50元左右。最可怕的是不好吃，而且特別甜，很難吃。

有人說這種麻花完全是在模仿切蛋糕的做法。具體做法是用力壓，然后放很多糖粘在一起，這樣密度就高了。至于對不對，還有待考證。

想吃這種麻花的小伙伴一定要注意了。據說前段時間已經有很多人被騙了。這種麻花很貴，一根120元左右，而且是買賣模式。想吃麻花的朋友還是要去正規店買。

也許你會說現在市面上有些小麻花。不要低估別人。小麻花也好吃。小麻花金黃吸睛，香甜酥脆，齒頰留香。上班的時候可以來一杯，也可以用酒和茶混著喝。是一種理想的零食。

從高檔餐廳到路邊小攤販，都能看到麻花的身影，麻花是一種家喻戶曉的美食，而麻花也因為制作簡單，食用方便，一直為文人墨客所稱道。

目前有很多專門賣小麻花的小店。據說生意好的店鋪每天至少能賣出250斤麻花，扣除房租、水電、油、面粉以及雇人的工資等成本，一個月至少能凈賺1.5萬元。

你知道轉折是怎么來的嗎？

相傳很久以前，大營一帶蝎子橫行，人們紛紛詛咒。于是每年農歷二月二，家家戶戶都會把面條拉成長條，擰成蝎尾，煎熟了吃，叫做“咬蝎尾”。久而久之，這個“蝎尾”就演變成了今天的麻花。麻花是我們的傳統小吃，深受中國人民的喜愛。

一個小推車，一個放著舒緩音樂的音箱，一個裝滿麻花的紙箱，一張可以放麻花的折疊桌，就是孫阿姨的流動商店。

每天早上8點，生意好的時候，要到晚上11點才打烊。不要小看這么一個小攤位。據說生意好的時候，一天至少能賺500元。

孫阿姨做這一行已經好幾年了。他家的麻花是她自己手工做的，包裝很個性化，而且都是紙質包裝。味道香甜可口，價格也不貴。紅糖麻花才16元一斤，比市場便宜多了。

據觀察，來這里買麻花的基本都是老客戶。我姑姑是個老實人，做生意從不缺斤短兩。看到有孩子路過，也會招呼孩子免費試一試。

阿姨說現在老人的生意越來越差，我的麻花也不知道還能賣幾年。現在市場上賣麻花的廠商越來越多，同行之間的競爭也越來越大。老人掙一點錢不容易。