創業者 王國超企業家王國朝

在義烏，說到牛蛙火鍋，很多年輕人都會向你推薦“小南坊”。這家深得眾多“吃貨”芳心的火鍋，其實開業不到兩年，但在浙江省內已經有7家店，其中義烏就有3家。而正是王國朝，一個90后的年輕人，開創了這個“年輕”的品牌。

談到為什么要開火鍋店，王國朝的回答很直白。民以食為天。餐飲業不會被淘汰，但需要不斷創新，而王國朝想成為推動創新的人。

任何人都可以經營火鍋店，但王國朝火鍋店業務的成功取決于優秀的團隊。

王國朝:

我們對團隊成員的學歷和專業要求不高，更看重年輕人的創造力。目前茶葉銷售占全店收入的20%，店里的爆款茶“以前的冰粉”“現在的奶茶”都是員工自己的想法。

正是這種“信任”和“放下”，讓這些90后充滿了活力。目前，他們已經為火鍋店搭建了專屬的點餐渠道和運營平臺，形成了社群，通過后續維護增加客戶粘性。此外，他們還不定期舉辦活動，吸引消費者，擴大品牌影響力。

當然，創業并非一帆風順。今年的疫情給整個餐飲行業帶來了很大的沖擊。

以前火鍋外賣是送大鍋和電磁爐，用戶吃完飯要兩次上門收餐具，限制比較多。王國朝根據喜歡“宅男宅女”的人群特點，設計了簡易火鍋架，推出了定制套餐。套餐里的鍋都是免費送給顧客的，沒有回收，大大方便了顧客的用餐過程。

客戶的復購率和留存率上來了，單品自然會越賣越多。完成原始積累后，可以依靠哪些渠道讓企業走得更遠？對此，王國朝表示，創業有無限可能。一個人追求的不僅僅是物質財富，更是夢想的實現和企業在發展過程中的社會責任。

無論今天我的品牌有多好，無論兩年后我能成為什么，我都會提醒自己一直在路上。接下來我們會開更多分店，打造知名連鎖品牌，，讓大家感受到年輕人的創業力量[/s2/]。