烏審旗綠園農貿市場的惠聚鮮肉店前身是“老趙肉店”。五年前，“80后”大學生趙曉君回到家鄉，開始了賣肉的新模式。通過建立慧聚鮮品牌，優化工藝，現在肉店年產值超過1000萬元。

受今年疫情影響，趙曉君再次瞄準電商，通過誠信經營，現在線上成交額已經遠遠超過線下。未來他會做好肉制品深加工，把更多的利益留給當地農牧民，帶領大家共同致富。他給自己定了一個未來五年的目標，要把肉店的年產值提高10倍。

2007年，大學畢業后，趙曉君在外地做業務員，換了幾份工作，創業了，收入還是很可觀的。2015年1月，一個偶然的機會，他參加了烏審旗首屆電子商務培訓。他意識到“大眾創業、萬眾創新”已經成為當前經濟市場的主旋律。考慮到父親經營肉店20多年，現在應該退休了。趙曉君決定回國，決心追隨父親的腳步，成為當地的特色牛羊肉產業。

當時，趙曉君的父親在烏審旗經營的老趙肉店，在牧區銷售牛羊肉成績突出，顧客穩定。憑借敏銳的市場嗅覺和10多年的銷售經驗，趙曉君發現許多顧客都想吃綠色、營養、健康的天然肉類食品。鄂爾多斯細毛羊和烏審紅牛是農業部批準的地理標志農產品，均獲得國家“有機轉換產品認證”。烏審旗也被列為“鄂爾多斯細毛羊”核心產區。在2010年農產品區域品牌價值評估中，鄂爾多斯細毛羊品牌價值超過9億元。如果我們利用這個強大的區域品牌來開發和銷售當地的牛羊肉產業，并對其進行細分，作為南方和一二線城市的市場定位肯定會有很好的前景，趙曉君也會充滿信心。

直播首戰告捷

受疫情等綜合市場因素影響，多家肉店銷售業績下滑。趙曉君畢業于天津農業大學，曾在內蒙古一家外資企業呼和浩特銷售部工作。他有著豐富的銷售和銷售管理經驗，兩年的生鮮電商創業經歷，讓他誕生了直播電商。經過三個多月的籌備，當地牛羊肉產品在Tik Tok門店上架，每天定時發布行業專業短視頻進行預熱。

在他身后，醒目地寫著標語“三十年老店全牛切”，店里的工作人員忙著分割、裝袋、包裝、冷凍。

五年優化店鋪變身“網絡名人”[S2/]

2015年，回鄉創業的趙曉君，第一次注冊了自己的品牌“慧聚鮮”。結合其父母的言傳身教和多年在市場上的實際經驗，以誠信、綠色、務實、創新的經營理念，以市場需求為導向，以牧民利益為根本，在烏審旗范圍內選定了擬建立的優質牧草基地。有效縮短了肉類流通環節，節約了成本，讓客戶放心得實惠，牧民增產增收。通過流通環節的優化，現已與旗內5家養殖合作社直接對接，惠及200多戶農牧民，每年采購牛羊800多萬元，直接促進農牧民增收100多萬元。

短短五年，原本的“老趙牛肉”隨著各種困難的克服，已經轉型升級為與時俱進的“網絡名人”店。獨特的商業模式和高水平的服務理念贏得了市場和客戶的一致好評。目前業務覆蓋內蒙古中西部地區及周邊省市，年銷售活牛800多頭，年產值1000多萬元。

未來關注肉制品深加工

“注意船錨，不要迷路。主播會帶你去吃牛肉。我們賣的牛肉是烏審草原散養的烏審紅牛。鑒別散養牛肉的簡單方法就是聞一聞燉肉，牛肉純香味非常濃郁……”趙曉君在直播中不斷與網友互動。

一個多月，直播40多場，產品供不應求。目前線上日成交額已經超過線下，總業績同比增長60%。趙曉君收獲的不僅僅是粉絲和訂單，還有無數陌生客戶的好評和信任。在傳統實體店的線上轉型上，趙曉君開了個好頭，從“爆單”到“限購”，再到后來的常態化銷售，一步步朝著烏審當地牛羊肉產業做大做強的目標前進。

按照國家振興農村經濟戰略為政策導向，以天然草原畜牧業產品為引擎，逐步實現農村牧區生產正品、賣好價的目的，讓農牧民增產增收。說到長遠規劃，趙曉君不僅要賣初級農產品，還要在精細細分、加工包裝、熟肉制品加工等方面下功夫，提升肉類附加值，力爭成為烏審“大農業品牌”的推動者和締造者。他還給自己定了第二個五年計劃，力爭成為年產值過億的新型農業產業化龍頭企業。