俗話說，360行，每一行都會是最好的。當我們習(xí)慣于盯著高科技業(yè)務(wù)時，一些小業(yè)務(wù)也能給人帶來驚喜。

這些小企業(yè)究竟是如何做到這一步的？

祖明股份沖擊“豆制品第一股”[S2/]

7月5日，祖明股份披露招股書。如果一切順利，這家豆腐公司有望成為a股市場的“豆制品第一股”。不要小看這個小生意。招股書顯示，祖明股份的大客戶包括大潤發(fā)、永輝超市、海底撈、盒馬鮮生等。

目前這樣一個小商業(yè)公司主要從事豆制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品有400多種。2018年公司實現(xiàn)營收9.4億元，凈利潤6394萬元。問題是，創(chuàng)始人蔡祖明是怎么把一個小小的豆腐坊變成第一個豆制品的？

說起來，蔡祖明出生在一個“豆腐世家”。公開資料顯示，蔡家祖自1816年因制作豆腐而在當?shù)匦∮忻麣狻２套婷鞯臓敔敚^承了這個家族的手藝，也以磨豆腐腦為生。到了蔡祖明父親那里，還是從早到晚賣豆腐。蔡祖明本人拒絕了這個手藝。雖然時不時幫辛苦的父親一把，但蔡祖明堅持認為賣豆腐賺不到錢。

后來，蔡祖明在蕭山創(chuàng)辦了自己的豆制品廠，因為他認為，“蕭山離不開豆腐廠。”2011年，蔡祖明的豆制品廠變更為祖明股份。此時，蔡祖明已經(jīng)成為長三角地區(qū)知名的豆制品公司。完成股份制改革后，祖明股份于2016年登陸新三板市場，但這并不是蔡祖明的最終目的。

2019年3月，祖明股份從新三板退市，開始沖擊a股市場。隨著招股書的披露，祖明股份離a股市場豆制品第一股越來越近。但是，對于蔡祖明和他的祖股來說，上市顯然不是終點。這個來自蕭山的小作坊，前路漫漫，挑戰(zhàn)重重。

饅頭之王的經(jīng)營經(jīng)驗[/s2/]

為什么這樣一個典型的“夫妻店”能在a股市場領(lǐng)先于慶豐包子店、狗不理等老字號？

說起尹仲創(chuàng)始人劉會平，業(yè)界的評價是“低調(diào)”。在很多業(yè)內(nèi)人士看來，劉會平屬于餐飲圈深耕傳統(tǒng)，默默發(fā)財?shù)哪且活悺?/p>

說起他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，還挺坎坷的。初中畢業(yè)后，劉會平開始賣饅頭謀生。在搬到南寧和貴州后，劉會平于1998年來到上海。這時，已經(jīng)開了幾家包子店的劉會平開始反思如何做生意。

在上海，為了適應(yīng)上海人的口味，他選擇了最好的新鮮食材，品嘗了城隍廟里的每一道小吃。好事多磨。劉會平在上海的第一家店終于征服了口味挑剔的上海人，他的店里排起了長隊。

2003年，已經(jīng)賺了錢的劉會平為了吸引年輕顧客，給劉師傅起了個洋名——巴比饅頭。芭比饅頭是小錢迷在上海的早餐必備。

正是依托連鎖早餐品牌芭比饅頭，尹仲股份在互動區(qū)攻城略地，加盟店數(shù)量迅速增加。2018年，尹仲實現(xiàn)營收9.9億元，凈利潤1.43億元。這最終為劉會平贏得了“中國饅頭王”的稱號，也是尹仲登陸a股市場的關(guān)鍵一步。

然而，一些專業(yè)人士認為，即使他們登陸a股市場，尹仲股票仍然面臨相當大的困難。對于傳統(tǒng)企業(yè)來說，如何學(xué)好轉(zhuǎn)型的必修課是成敗的關(guān)鍵。