今天我給大家帶來的案例是，廣東一家中餐館老板利用“彩票模式”一年獲利120萬元。

案例背景:

45歲的鵬哥是這家餐廳的老板。他的商店連續兩年每年盈利120萬英鎊。事實證明，他的經營策略真的很牛逼。

說到鵬哥的經營策略，這里不得不提一個“意外”。那年廣東的冬天特別冷，鵬哥是個熱心腸。我不知道那天是怎么回事，但是店里有兩個媽媽和孩子。

母子倆進店后，比較克制。小男孩拉著媽媽的裙子，不安地用小眼睛四處張望。就在他和顧客的目光相遇時，他迅速把頭埋在母親的衣服下面。雖然母親比小男孩好一點，但她不安分的眼神和不安分的雙手卻不斷流露出焦慮。

媽媽說:兄弟，你能不能要個咸菜米飯，再多一碗幫忙倒湯？我們能不點別的菜嗎？

說話的時候，形式很小心，聲音很低。可能是怕分貝太高，惹惱了老板，把他們趕出去了。而母親挺直的身軀卻倔強的仿佛在堅守“不乞討”的最后一絲尊嚴。

你以為這就完了嗎？還有一個很可氣的小插曲，店里的幾個青年，仗著自己混的社會地位，胡攪蠻纏說店里欺負顧客。為什么他們母子有福利而我們沒有？

雖然插曲令人氣憤，但正是因為這一集，彭大哥的小店做出了連續兩年年盈利120萬的經典商業模式。具體發生了什么？

活動介紹:

這個活動很簡單，原理就是依靠所有客戶，用一種占便宜的心理。

1.進店即可參與抽獎。獎品都是錢，最低30元。

2.終身享受12元89元的套餐福利。

利潤分析:

一般店家都在做優惠活動，顧客結賬的時候才會告訴顧客我們有什么樣的優惠，你可以用什么樣的優惠券。

其實這種行為是多余的，也是無效的，因為顧客已經選擇吃飯了。這時候你給他打折，除了少賺錢，沒有任何作用。

當然，你可能會說，這是為了服務客戶，讓他們感覺良好，下次他們會再次消費。事實上，如果你問我，你是在欺騙自己。當客戶和你完成交易后，決定他來不來的關鍵已經從折扣變成了產品本身。

簡單來說，客戶被騙過一次。如果沒有意外的“優惠”，那么下次他絕對不會選擇去店里繼續被忽悠。所以那辛改變活動順序就顯得尤為重要。

1.第一次活動，不花錢不消費都可以抽獎，最低獎金30元。那么，路過你店的顧客能不主動參與嗎？

顧客參與的時候會發現，這個最低30元的獎勵是一個抵扣券，消費50元以上可以抵扣30元。

2.12元吃89元的套餐，也是獎品，扔進抽獎箱。客戶只要拿到這張優惠券，就可以享受這個福利。不過這個福利有個限制，就是必須三個人一起出行。

其實按照各大城市的消費水平，89元的套餐最多也就三個菜。如果是湯鍋或者干鍋，那也只是小鍋。

三個人去店里吃飯，除了吃不飽，吃不飽，還需要額外點菜，啤酒、飲料、礦泉水成了另一個消費盈利點。而且大家都知道，餐飲店是有餐費的，一個小的也就5塊8塊。而且大米要花錢。

算算，除了額外消費，一個人進店的最低消費是5元+2元=7元。三個人，也就是21元+12元，等于最低消費33元。

三個人一份套餐的費用，還有碗筷和米飯的消毒，最多40元。所以即使顧客什么都不花，他們也會換個頭繼續吃，所以我們贏得了一個人氣。

這項活動的主要功能是獲取新產品。對于鎖客戶來說，其實就是你的產品。如果價值89元的套餐，雖然比較少，但是味道真的很好，那么基本上終身享受這一點就能賺很多。