【/h/】糯米軟糯，滋味無窮。端午節包粽子，小吃街炸糍粑都是糯米做的，深受食客喜愛。隨著社會的發展和技藝的傳承，糯米可以做成很多種小吃。南昌的白糖糕就是其中之一。我們去看看吧！

制造技術

白糖糕是一種油鍋煎的食物，加白糖味道更好。白糖糕需要用純糯米做，這樣口感才能很軟糯。用上好的糯米粉拌成小圓棍，然后折成類似手鐲的形狀，整齊地放在盤子里，等待油鍋。鍋里倒清油，慢慢放下來開始煎，油溫要高一些。

物美價廉

這家商店的老板是一個叔叔。他每天重復同樣的動作。據老板說，這家店以前沒在這個位置開過。它搬到這里才三四年，客人走到哪里就跟到哪里。白糖蛋糕也在他手里慢慢出名。類似的白糖蛋糕還有很多，但是都達不到自己的口味，做不到這么精細。老板對此也很自豪。他自己做的白糖蛋糕，從開張到現在十幾年都是一塊錢，從沒想過漲價。坦白說，老板做一個白糖蛋糕只能賺三毛錢。都是辛苦的工作。賺點加工費。

香甜可口

炸好的白糖餅色澤金黃，酥脆清香，糯米的味道在口中飄香。炸出來的糖餅在嘴里很燙，一不留神就容易燙到。里面的糯米很細膩，炒出來的糯米還有另一種香氣，很誘人。白糖蛋糕單獨吃沒有其他味道。需要搭配棉花糖，微甜微甜，一點都不油膩。

一塊錢的白糖蛋糕，受到很多食客的喜愛。有時候逛街的時候買幾個，吃飯的時候氣氛那么好。有的老人只是簡單的回憶一下童年的味道，找回一些童年的記憶。我叔叔總是從早上五點到晚上六點在店里工作，這期間沒有空余時間。他一天下來能賣2000左右，老板覺得很滿意。

但叔叔年紀大了，現在只想把這個擔子交給女兒，讓他能好好退休，帶孫子下棋喝茶。太愜意了！