說到創(chuàng)業(yè)，我們總是說要努力奮斗，要學會堅持，而他們的反義詞“放棄”通常是和失敗的結(jié)果捆綁在一起的，是不被鼓勵的。但是“放棄”真的意味著失敗嗎？河南人趙全壯用自己的經(jīng)歷反駁了這一點。

今年50歲的趙全壯，1991年到新疆謀生。經(jīng)過近20年的奮斗，他終于有了一份砂石生意。然而在2010年，他選擇徹底放棄，將自己的生意全部賣給別人。他放棄了嗎？在眾人的追問下，趙全壯跳上馬背，說要去追“飛天”的財富。這一追居然追到了2500萬。

1.一句話指出路

陳寬偉，江蘇省家禽科學研究所研究員，趙全壯財富向?qū)А?/p>

2006年，在趙全莊和陳寬偉的一次談話中，陳寬偉告訴他，砂石生意雖然快，但依靠的是有限的自然資源。想要一輩子甚至幾代人的財富，必須找到可持續(xù)發(fā)展的項目。在新疆，有很多商機，包括養(yǎng)殖新疆飛鵝。

新疆飛鵝是新疆特有的鵝種。與普通白鵝相比，最大的區(qū)別就是新疆飛鵝沒有鵝包。而且新疆飛鵝是具有飛行能力的家鵝品種。

2006年8月，信心滿滿的趙全壯帶著兩個共同經(jīng)營砂石場的朋友，準備投資30多萬元養(yǎng)殖新疆飛鵝。能拿錢的趙全壯發(fā)現(xiàn)錢沒地方花了。為什么？

由于產(chǎn)蛋量少，經(jīng)濟價值低，新疆飼養(yǎng)飛鵝的人很少，現(xiàn)存數(shù)量不到3萬只。2006年，趙全壯跑了一圈，選了最好的，只買了380只飛鵝，花了7.6萬。

手握金錢買不到的飛鵝，讓趙全壯更加意識到擴大飛鵝養(yǎng)殖種群的必要性。想要積累財富，不能只靠380只大雁。飛雁數(shù)量越多，貨源越充足。趙全莊認為量大就是定價權(quán)。只要掌握了一個產(chǎn)品的定價權(quán)，就會大大減輕自己市場的競爭壓力。

2.飛翔的大雁是一件喜憂參半的事情。

新疆飛鵝產(chǎn)蛋量低，對養(yǎng)殖技術(shù)要求高。一只鵝平均每年只能孵出八只左右的小鵝。經(jīng)過一年的努力，只有趙全莊的1300多只雛鵝最終存活下來。在趙全壯的精心培育下，2007年9月底，這些鵝苗長得又壯又肥，正好到了出欄的時候。趙全壯本以為今年肯定能賺到錢，可就在這時，養(yǎng)殖場發(fā)生了大規(guī)模的失蹤事件。

9月底的一天，趙全壯像往常一樣放飛了1000多只大雁去吃飯，晚上回來的只有200只，其余的都神秘失蹤了！這種情況以前從未發(fā)生過。趙全壯又急又恨。經(jīng)過一番調(diào)查，他才明白，9月底不僅是新疆飛鵝即將出欄的日子，也是大雁遷徙的時候。額敏縣草原肥沃，是鵝南遷的必經(jīng)之路。鵝和鵝混在一起。風一吹，大雁起飛，新疆飛雁就跟著飛走了。

這個航班飛走了20多萬。趙全壯在享受到大雁帶來的財富之前，首先遭遇的是大雁會飛。那趙全莊是怎么養(yǎng)的飛鵝呢？

為了解決這個問題，趙全莊想了一個辦法:剪羽。每隔一段剪一根它的羽毛，這樣飛鵝展開翅膀的時候，羽毛之間就會有漏風，使飛鵝無法飛很遠很長時間。如何剪羽毛也很有講究。剪得太少不起作用，剪得太多影響美觀，不利于飛鵝找對象。所以剪的時候一般只從飛鵝翅膀上剪下6、7根羽毛。

雖然剪羽解決了鵝大量流失的問題，但要實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的夢想，還有一個必須解決的問題——飼料。

新疆飛鵝喜歡吃草，草原是它們的天然食堂。趙全莊從一開始就堅持散養(yǎng)模式，讓這些飛鵝自己出去吃草，然后訓練它們排好隊，晚上回家休息。新疆飛鵝在吃的過程中不斷的玩耍和運動，使其肉質(zhì)更加緊實，基本沒有皮下脂肪。

為了養(yǎng)飛鵝，趙全壯花了10多萬元承包了60畝草地。為了可持續(xù)發(fā)展，趙全壯算了一下，自己的60畝草地最多只能載5000只大雁。如果你想養(yǎng)更多的大雁，你需要更多的草地。此時，趙全莊的財務(wù)狀況已經(jīng)捉襟見肘。飼料問題怎么解決？

2008年，他決定成立合作社，讓農(nóng)民自己養(yǎng)殖，既能保證飛鵝養(yǎng)殖質(zhì)量，又能減輕承包草場帶來的資金壓力。

3.危機也是一個轉(zhuǎn)折點。

合作養(yǎng)殖，一方面可以降低集中養(yǎng)殖的感染風險，另一方面也可以讓其他人獲得收益。然而，趙全莊以為自己會贏的更多，但農(nóng)民的反應(yīng)并不樂觀。

考慮到飛鵝養(yǎng)殖技術(shù)要求高，鵝苗非常容易枯死，養(yǎng)殖戶非常缺乏信心。最后，趙全莊只好拍著胸脯保證，送出去的鵝苗他一定會賠。趙全壯不僅出錢買雛鵝，還提出以18元一斤的價格回收成品鵝，保證養(yǎng)殖戶每只新疆飛鵝能賺三四十元。因為趙全壯的擔保，2009年，50多戶農(nóng)戶跟著趙全壯養(yǎng)殖新疆飛鵝，養(yǎng)殖規(guī)模達到2萬只。

趙全壯雖然做出了承諾，但其實心里也沒底。他的飛鵝事業(yè)看似蒸蒸日上，實則危機四伏。半年后，災(zāi)難降臨。

2009年10月初，正是養(yǎng)殖戶給趙全莊送成品鵝的時候，每天送來2000多只新疆飛鵝。本來養(yǎng)殖數(shù)量的增加是趙全壯最想看到的畫面，現(xiàn)在卻成了他最頭疼的事情。

新疆飛鵝警惕性很高。它們從農(nóng)民家里被送到趙全莊的農(nóng)場后，環(huán)境的變化影響了新疆飛鵝的飲食。不僅沒長肉，一周內(nèi)還瘦了一斤。所以趙全壯追回的鵝是賠錢的而不是賺錢的。

不僅如此，更大的危機還在后頭。為了保證新疆飛鵝的品質(zhì)，趙全壯把它們散養(yǎng)了半年，每天補充營養(yǎng)餐，導(dǎo)致他的新疆飛鵝養(yǎng)殖成本很高，所以定價260元一只。但當?shù)鼗钋菔袌龅涅Z80%都是外地來的大白鵝。這種鵝兩個月就能養(yǎng)殖出來，市場價只要五六十元。兩種鵝巨大的差價，讓趙全莊的飛鵝銷售十分慘淡。

鵝在活禽市場賣不出去，只能留在趙全莊的廠里。趙全壯一直在養(yǎng)五到六個月就能出欄的鵝。這些鵝每天吃50美分的玉米和2萬只鵝。賣不出去就一天吃一萬塊。兩三年時間，趙全壯在新疆飛鵝上虧了200多萬。

眼看著虧損缺口越來越大，趙全壯覺得自己必須改變經(jīng)營思路，盯著活禽市場，只能把自己逼進死胡同。2010年，他做了一個選擇——他居然賣掉了年利潤上百萬元的砂石料場！不做賺錢的生意，就要做不賺錢的生意。趙全壯的舉動讓原來的鵝搭檔離開了他。

雖然失去了曾經(jīng)合作伙伴的支持，但趙全壯有自己的打算:他用這筆錢建起了一個6000多平方米的屠宰加工廠和一個能容納15萬只飛鵝的冷凍倉庫。屠宰后的飛鵝進入凍庫，可以降低飼養(yǎng)成本，延長銷售時間七八個月。

飛鵝滯銷情況暫時緩解，但飛鵝銷售并未打開。2011年，趙全壯偶然嘗到了一些東西，他突然發(fā)現(xiàn)有一個巨大的商機一直隱藏在他的身邊。

許多哈薩克族聚集在新疆額敏縣，哈薩克族有一種傳統(tǒng)食物——鵝肉干。所謂風干鵝，就是將剁碎的蒜和鹽一起攪拌，然后在清洗干凈的飛鵝上切幾個孔，方便入味，再將蒜末和鹽均勻涂抹在飛鵝上，最后將加工好的鵝掛在通風向陽的地方，風干七天后，一道菜就做好了。

既然活禽市場擠不進去，為什么不向深加工方向發(fā)展？趙全壯決定參照哈薩克族的做法，嘗試做食品加工。為了增強其產(chǎn)品的獨特性，趙全壯在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上添加了蒜末來增強風味。2012年，他引進了具有地方特色的風干鵝，開發(fā)了風干鵝抓飯。因其地方特色，深受顧客歡迎。僅一只鵝干售價368元，年銷售額就達200多萬元。

嘗到了餐飲業(yè)的甜頭，趙全壯為了讓顧客吃到最獨特的飛鵝菜，開了一家飛鵝主題餐廳，開發(fā)菜品?，F(xiàn)在他推出了56道菜的飛鵝宴，已經(jīng)成為當?shù)氐闹M。

畢竟一只368元的純種飛鵝價格更高。為了擴大受眾，他把新疆飛鵝和普通白鵝雜交[/s2/]。雜交后鵝的產(chǎn)蛋量是純種飛鵝的3倍，每只售價198元，具有新疆飛鵝肉質(zhì)緊實的特點，價格低于純種飛鵝。一經(jīng)推出，迅速幫助趙全莊拓展了中端市場。

2017年，趙全壯帶領(lǐng)650多名養(yǎng)殖戶聯(lián)合養(yǎng)殖新疆飛鵝，嘗試將飛鵝與餐飲、旅游等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，年產(chǎn)鵝25萬只，年銷售額2500多萬元。

標簽: [db:標簽]