今天我要給大家帶來的案例是:重慶有這么一家羊肉館，店主用“爆款產品”進行營銷。短短一年，瘋狂盈利200萬。

[1]案例背景

這家羊肉館的老板姓易，老板易就是今天要給大家介紹的這個案件的主角。說起這個易老板，開羊肉館也不是一兩年了，但是一直沒賺到錢。后來“雞賊”有一次去學別人的營銷方案，你猜怎么著？短短一年，利潤200萬。

易老板不懂。為什么？明明我們自己店里的味道比很多同行好很多，但是為什么顧客更喜歡去他們家而不是自己家呢？其實現在的餐飲行業就是這樣，口味并不是決定一家店是否賺錢的關鍵。現在是信息時代，任何事情都離不開“營銷”二字。如果你懂營銷，味道已經不好吃了，就可以忽悠出“網上名人店”的牌子。如果你不會營銷，就算你的品味再好，那顧客也不知道你店的存在，這種好品味誰來品？

去年因為疫情的原因，易老板實在是受不了了，這才意識到，按照自己的管理模式肯定行不通，但是自己不懂這方面，就跑去學別人的套路。為此，易老板去了很多餐廳“考察”，甚至去了外地很多地方。結果他真的“學到”了一些東西。這不，短短一年，易老板就賺了200萬的巨額利潤。

相信大家都很好奇。易老板學的什么套路？我們來仔細說說:

一、29.9元可以吃一只烤羊腿；

第二，消費300，直接送1800。

以上兩招都是易老板在自己的羊肉館推出的活動。他似乎在賠錢嗎？但是，我告訴你，易老板不僅不虧，一年還能賺200萬。你能猜到，這是為什么嗎？

[3]利潤分析

只要29.9元就能吃到一只烤羊腿，易老板這么做肯定虧本吧？要知道，一只烤羊腿的價格是188元。現在是便宜顧客吃。易老板怎么賺錢？

首先，想吃這個烤羊腿，也是有門檻的，就是至少要有三個顧客一起進店。想吃就得帶兩個朋友，不然就別來了。不然一個人吃一整條烤羊腿，易老板不會死嗎？作為商人，自然不可能虧本做生意。

想一想，從成本上來說，易老板肯定是虧本的，但實際上并不多。一條腿的成本不超過40元，易老板已經收了29.9元，也就是說虧了10元。但是三個人吃一條腿，烤羊腿沒多少肉，肯定不夠。顧客想點別的菜嗎？而且你去燒烤了，不可能有兩瓶礦泉水吧？你被允許喝多少瓶啤酒？要知道，啤酒的利潤最低是500%。易老板怎么會虧錢？

至于這張券，只能三個人用一張，至于盈利邏輯，上面也說清楚了。換句話說，這10張優惠券能鎖定顧客進店10次嗎？

最后易老板就是這樣，用“爆款產品”做營銷，一年賺200萬。