我今天給大家?guī)淼陌咐牵颖币患也宛^“賣土雞一元”，一年賺200萬。

案例背景:

這家店的老板是個33歲的小伙子，河北人。餐廳開的時間不長，也就半年。

對于小何來說，這半年的手術時間堪稱噩夢。從開業(yè)第十天開始，這家店的客流幾乎處于斷崖式流失。都是隔壁同一家新開的餐廳搶的。

這種情況很尷尬。也是餐館老板，也是隔壁鄰居。人家生意紅火，我們店里卻一個人都沒有。你覺得尷尬嗎？人與人之間的差距為什么這么大？

其實不得不說是有差距的。我覺得對方問題更多。顯然味道不如我們，服務也不如我們。反正我覺得不好，但也不能阻止人家的生意比我們好。你說你不是時間不好，把自己放在傳統(tǒng)位置上造成的？

我相信很多老板都有這種想法，總覺得別人永遠不如自己，總在為自己的失敗找各種理由。我不知道為什么。反正人家賺的比你多，你算半天也沒用不是嗎？

然后逼我沒完沒了的說，但是我改變不了別人生意的好結果，也改變不了我現(xiàn)在的處境。當然，我想改也改不了。難道沒有辦法嗎？

其實對于這種狀態(tài)來說，只是很明顯的反映了一個點，就是一家店的生意好與不好，與菜品和服務無關。就看這樣一波客流了。客流抄了，你的店就一直火，客流跌了，你的店就倒霉了。

所以一個店鋪火了，還能繼續(xù)火而不被同行搶，是目前所有老板迫切需要的方法。那么，我給你介紹一個絕招，一個最終讓小河店年盈利200萬的絕招。

活動介紹:

活動很簡單。只有兩個竅門:

1:98元的土雞燉蘑菇原價，目前只有一元。

2: 99元成為會員，享受終身免費土雞福利。

可能很多人不理解這個活動的盈利點，接下來我就詳細說說。

利潤分析:

1.首先，這個活動賺錢的第一點就是99元的會員費，因為會員費完全是純利潤，根本沒有成本。2000會員，一個人交99元，那不是20萬嗎？

有沒有錢其實并不重要。重要的是這2000人一年能到店，每天經(jīng)常來店里的越多，我們老板賺的越多，原因如下。

2.第一個活動是關于原價98元的土雞燉蘑菇，現(xiàn)價1元。其實土雞本身并不大，就是那種賣的快，十幾塊錢一只的那種。加上調味蘑菇，成本二三十元。

但是客戶想用。老板除了付一元錢，還規(guī)定吃飯必須三個人以上。

一只小雞可以一個人吃，但是絕對不夠那三個人吃的吧？所以三個人來吃飯，肯定會點別的菜。

土雞的成本只有二三十元，攤到每個人身上，也就是每個人十元左右的獲客成本。現(xiàn)在一般的中餐廳基本都是五六十元，完全沒有虧本的風險。

相反，顧客是花錢買儲值的，所以只要后期有需求，一定會來我們店里吃飯。那么這樣也能保證我們店里的客流。只要客戶能來，那我們就賺點錢。

而且熟客多了，就會形成傳說中的“羊群效應”，吸引更多的自然流量，這樣我們店就永遠不缺顧客。

總結:

現(xiàn)在做生意真正好玩的是運營。如果你的運營手段足夠高，你能獲得的客戶就越多。不玩運營，做服務和產(chǎn)品，不代表賺不到錢，但可能賺不了多少。