“饑者乞食，飽者棄余”是很多人的生活習慣。為什么很多人不能規律飲食？不僅僅是因為做飯太麻煩。整個買菜、洗菜、切菜、炒菜的過程，幾十分鐘，但很多小時。這是傳統的烹飪工藝。對于城市里時間緊迫，手腳不方便的老人，有沒有撕開包裝的方法？

有人會說配送蔬菜半成品怎么賺錢？利潤在哪里？想從事這一行你得知道你的客戶群體是誰？通過市場調研分析發現，能夠接受生鮮半成品的客戶多以90后為主，尤其以95后為例購買生鮮半成品的比例達到了65后的兩倍，生鮮半成品蔬菜還被稱為預制菜，年輕人訂購后按照菜品說明將蔬菜和料包進行簡單的烹飪，讓一群廚藝不精的年輕人能一舉邁入廚神的行列。有人會說，怎么發半成品菜賺錢。利潤在哪里？如果你想做到這一點，你需要知道你的客戶群是誰。通過市場調研分析發現，能夠接受生鮮半成品的客戶大多是90后，尤其是90后，購買生鮮半成品的比例是60后的兩倍。新鮮的半成品蔬菜也叫預制蔬菜。點餐后，年輕人只是簡單地按照菜品的說明來烹飪蔬菜和材料，就可以讓一群廚藝不佳的年輕人一舉步入廚師的行列。

90后的小張因疫情辭職在家，他本身就是一名廚師，在家期間經常點外賣，對于沒工作的小張來說是一筆不小的開銷，長期吃外賣還會有衛生狀況和食品安全方面的隱患，他腦海中出現了一個想法，將買回來的蔬菜清洗加工后，按照不同菜品搭配，這還不需要高昂的店面成本，只要保證蔬菜新鮮，口味穩定，小張以一周為單位給不同用戶搭配不同菜品的預制菜，各位網友認為這種方式能夠賺錢嗎？90后的小張，因為疫情從家里辭職。他自己就是廚師。他經常在家點外賣，這對沒有工作的小張來說是一筆不小的開支。長期吃外賣也會有衛生和食品安全隱患。他想到了一個主意。他買回來的菜經過清洗加工后，會根據菜品的不同進行搭配，不需要很高的門店成本。只要蔬菜新鮮，口味穩定，小張會在一周內為不同用戶匹配。

小張以前是做餐飲行業，知道這個行業要比打工好賺錢，他立即就投入到預制菜行業中，去相關部門辦理了相關手續后，和兩個朋友在自家的廚房研究出各種不同口味的菜品，小張的主要工作是蔬菜的選購和菜品的技術開發，他始終堅信產品質量放第一位，口碑才會好起來，這樣的生意才會越做越長久，小張采用了兩個方法，首選對蔬菜供應商篩選，留下供應蔬菜品質高的，1個朋友負責菜品配送，用戶訂購后以最快的速度送貨上門，減少運輸時間保證菜品的新鮮度。小張以前在餐飲行業工作。知道這個行業比打工好，他立刻一頭扎進了預制蔬菜行業。在相關部門辦理了相關手續后，他和兩個朋友在他的廚房里研究了各種不同口味的菜肴。小張的主要工作是蔬菜的采購和菜品的技術開發。他始終相信產品質量是第一位的，口碑會更好。這個生意會越做越久。小張采用兩種方法。首選是篩選蔬菜供應商，優質蔬菜留下，一個朋友負責送菜。用戶點餐后會以最快的速度送貨上門，減少運輸時間，保證菜品的新鮮度。

小張的預制菜分為經典、素食和家庭方案三種套餐，每人每餐最低按照20元，小張還提供詳細的菜譜和錄制簡單易懂的視頻，半小時內就能制作完成，他還把健康作為預制菜的另一個亮點，計劃擴大廚師團隊，每周開發出易于烹飪的健康食譜，和一些營養專家合作審查后上傳網絡后臺，小張并不依靠價格取勝，也不是真的教用戶做菜，而是在幫用戶“節省時間”。小張的預煮菜分為經典、素食、家庭計劃三種套餐。每人按照20元算最低餐。小張還提供詳細的食譜，記錄通俗易懂的視頻，半個小時就能做好。他還將健康視為預煮菜肴的另一大亮點。他計劃擴大廚師隊伍，每周開發易于烹飪的健康食譜，并與一些營養專家合作后上傳到網絡后臺。小張不是靠價格取勝，也不是真的教用戶做飯，而是在幫用戶“省”。

有人會說點外賣比起預制菜不更節省時間嗎？咱們中國人講究一種鍋氣，再好吃的外賣也比不上自家鍋里做出來的菜香，烹飪的過程還有利于增加家人們的感情，因此眾多的消費者需要在忙碌的工作和廚房烹飪中找平衡，既要實現烹飪的效率還要確保食物的安全衛生，小張的預制菜可以省去洗菜、切菜和配菜的繁瑣過程，消費者節省了時間，口味還不差，滿足了當下年輕人的做飯需求。會有人說點外賣不比預煮的菜更省時嗎？我們中國講究一種鍋味。外賣再好吃，也比不上自己鍋里煮的好吃。烹飪過程也有利于增加我們家人的感情。因此，許多消費者需要在繁忙的工作和廚房烹飪之間找到一個平衡點，既要達到烹飪的效率，又要保證食品的安全衛生。小張的預制菜可以省去洗菜、切菜、配菜的繁瑣過程，既節省了消費者的時間，味道也還不錯，滿足了當下年輕人的烹飪需求。

80后和90后慢慢了成了社會的中堅力量，他們的消費觀念和生活習慣都發生很大的轉變，很容易接受新鮮事物，預制菜品起初出現在上海、北京和杭州等經濟發展城市，現在逐漸擴大全國各大城市，各位網友們你相信預制菜會出現在年輕人的廚房嗎？80后、90后逐漸成為社會的中堅力量。他們的消費觀念和生活習慣發生了很大的變化，容易接受新事物。預制菜最早出現在上海、北京、杭州等經濟發達的城市，現在逐漸在全國各大城市推廣。各位網友，你們相信預制菜會出現在年輕人的廚房里嗎？