在日常生活中，豆腐并不陌生，而且制作豆腐的原料非常便宜。此外，豆腐本身醇厚低調，營養豐富，可供廚師使用。[/k0/]它是一種完美的配料。

但大量豆腐生產出來后，留下的豆渣因為口感粗糙，容易腐敗，被人厭惡多年，浪費掉了。很多人認為豆渣沒有營養價值，所以就成了豬、雞、鴨的好飼料。目前豆渣多是簡單的直接用來喂牲畜。

這不僅是經濟上的巨大損失，也是寶貴資源的巨大浪費。因此，如何在提高產量的同時充分利用豆渣，已成為世界各國研究者關注的問題之一。

在河南漯河，豆渣大多長期被浪費，但發明家李尊師用豆渣做了丸子，味道鮮美，營養豐富。經過多次改進，李尊師在升級機器的同時，不斷改進豆渣漿。最后，他發明了豆渣自娛自樂，把一種美味推上了人們的餐桌，深受大家的喜愛。

發明者曾經是一名化學老師，從學校退休后，從事這項豆制品的研究。新鮮豆渣直接加水，然后精制(這個攪拌機的圈里有一把合金刀，里面有68把刀。在高速旋轉的情況下，豆渣出來不帶皮)。

當它被磨成細粉后，接下來就是準備配料了。將豆渣醬倒入加藥機，邊攪拌邊加入適量淀粉。一般這種淀粉的量不到豆渣的三分之一。攪拌20分鐘，發酵兩小時后，取出定型，倒入豆腐盒，刮平，放入蒸籠蒸熟。

經過淀粉的發酵反應后，研磨后的豆渣的性質沒有發生變化(膳食纖維)，但其外觀、形狀和口感發生了變化，豆渣的粗糙度變得細膩，耐高溫，吃起來非常爽滑。

天天賺錢不是夢。這斤豆腐最低批發價是兩塊51斤，超市賣五塊，都是兩塊51斤。三斤豆腐據說賣到七塊五十斤。如果去掉一塊80美分，還剩下四塊70美分。這四塊七毛是一斤豆腐渣的凈利潤，實際上是四塊七毛的凈利潤(按五塊算)。精加工可以賣到15元一斤，利潤非常可觀。

豆渣豆腐一旦上市，很多飯店學校的人都喜歡吃，很受群眾歡迎，市場非常好。為了更好的適應市場，發明者制作了豆渣丸子，更好的迎合了人們的口味。

豆渣堪稱“軟黃金”。大叔發明豆渣丸子，賣2000個阿津日5塊錢。有一個美女在市場賣豆腐很多年了，生意一直很好。最近賣的(豆渣丸子)比較好，味道很好。一天賣差不多2000多斤，真的很佩服。

隨著人們對健康的重視，越來越多的人喜歡吃素食，豆渣丸子的出現極大地豐富了人們的飲食。不得不說，這樣的豆渣丸子便宜實惠，對身體有好處。它們確實是很好的食物。你怎么想呢?