中國(guó)有句古話叫“三十而立”。雖然是老話，但卻讓現(xiàn)代人緊張。三十歲。你沒結(jié)婚？三十歲了，買房了嗎？三十歲了，為什么還沒有一份穩(wěn)定的工作？似乎活到30歲本身就是一個(gè)非常好的理由，規(guī)定了你必須做這些事情。

2000年，云南省騰沖市的趙慶生遭遇企業(yè)改制，下崗。那一年，他30歲，沒有積蓄。

世界上有老人，也有年輕人。趙慶生是家里的頂梁柱，全家都靠他養(yǎng)活。目前，連兒子的學(xué)費(fèi)，他都要照顧家里的老人，心里真的不是滋味。三十歲的趙慶生，出路在哪里？

在騰沖，有一種當(dāng)?shù)厝穗x不開、外地人吃不飽的傳統(tǒng)小吃——餌絲。它由大米制成，已有380多年的歷史。不管是煮、泡、涼，騰沖人都吃過魚餌。

哪里有市場(chǎng)，哪里就有商機(jī)。騰沖市內(nèi)密集分布著250多家制作鮮餌的小作坊和上百家小餐館。

一斤鮮餌絲賣2.5元錢，一碗餌絲8元起。趙慶生在吃餌絲的時(shí)候，聽到很多外地游客說這餌絲太好吃了，真希望能帶走。但鮮餌絲的保質(zhì)期只有兩三天。

游客的話給了趙慶生一個(gè)想法:如果新鮮的魚餌可以改造，就像泡面一樣，可以帶回家用開水泡著吃，方便食用，保質(zhì)期長(zhǎng)。游客吃好了再買帶走，是一個(gè)很大的商機(jī)。

當(dāng)?shù)匦∽鞣蛔龅孽r餌絲，在騰沖完全可以消化，但當(dāng)時(shí)餌絲的深加工幾乎沒人做。搞清楚了產(chǎn)品類型，鎖定了目標(biāo)群體，趙慶生準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。

這是個(gè)好主意，但我們必須回到現(xiàn)實(shí)中來。啟動(dòng)資金從哪里來？

更讓趙慶生擔(dān)心的是他的父親。有一天趙慶生回家從父親那里拿了6萬元，其中5萬元是父親一生的積蓄，還有1萬元是他挨家挨戶向趙慶生借的。這位父親夢(mèng)想得到一些錢來支持他的兒子，但他只能在這里幫助他。

趙慶生心里百感交集。......

6萬塊錢，如果無法建加工廠，趙慶生只能找人合作。這樣在設(shè)備投資上可以節(jié)約成本；其次，我還可以在這個(gè)過程中探索制作誘餌線的技術(shù)。

趙慶生是個(gè)老實(shí)人。他平時(shí)話不多，更不用說表達(dá)了。在找人談合作的時(shí)候，他想出了一個(gè)最直觀的辦法:只需要五張紙就能輕松解決問題。

像這樣的片狀魚餌是用米皮片做成的，米皮片的厚度決定了魚餌的厚度。

經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，趙慶生發(fā)現(xiàn)，只要把餌絲的粗細(xì)控制在0.5-0.6毫米，就能在短時(shí)間內(nèi)迅速泡在開水里。而他手里的五張紙堆起來就是為了達(dá)到這個(gè)厚度標(biāo)準(zhǔn)。

但實(shí)際上，制作方便餌是極其困難的。因?yàn)樗暮穸戎挥袀鹘y(tǒng)魚餌的三分之一。

趙慶生去了幾個(gè)小作坊做誘餌，最后找到了一個(gè)叫程永光的老師傅。他做了40多年的魚餌，做出來的魚餌比別人的更堅(jiān)韌。

趙慶生認(rèn)為程永光有潛力做0.5毫米厚的魚餌..他答應(yīng)程永光，以后有產(chǎn)量就大量購(gòu)買他的誘餌絲。

趙慶生和程永光一起琢磨了一個(gè)月，但由于誘餌線太細(xì)，容易斷，始終沒有找到突破口。

技術(shù)沒有問題，所以原因一定是食材。趙慶生從市場(chǎng)上買了各種大米來試。他發(fā)現(xiàn)有一種大米很特別——淀粉大米。

普通米做的飯口感軟糯，而紙漿米做的飯?zhí)貏e硬。如果用它做誘餌線，那就更新鮮了。不管是鍋煮還是水煮，都不容易爛，吃起來綿密有嚼勁。

趙慶生和程永光一起試了試，果然用米漿制作了粗細(xì)為0.5-0.6毫米的餌絲，用開水浸泡5分鐘即可。

鮮餌絲由程永光生產(chǎn)，趙慶生采購(gòu)，省去了制作鮮餌絲的設(shè)備投入。他只需要烘干，定型，包裝。

趙慶生成功地將一碗碎魚餌變成了一包方便的碎魚餌，既保留了新鮮碎魚餌的良好口感，又將碎魚餌的保質(zhì)期從曬干后的兩三天延長(zhǎng)到了一年。

因?yàn)槭鼙娛怯慰停珖?guó)各地的人口味和喜好都不一樣，趙慶生專門開發(fā)了六種口味，包括麻辣和雞肉。2001年底，他的第一批方便餌成功投放。

趙慶生把一包餌絲定價(jià)為3元，但實(shí)際上一包能賺的利潤(rùn)只有幾毛錢。利潤(rùn)薄，只能靠量。

騰沖是一座旅游城市，每年來這里的游客超過1600萬。既然來了，誰不會(huì)帶點(diǎn)特產(chǎn)回家呢？趙慶生瞄準(zhǔn)了景區(qū)內(nèi)尹開的一家土特產(chǎn)店。

趙慶生不善言辭，賣產(chǎn)品對(duì)他來說更是難上加難。他只是直接向消費(fèi)者展示產(chǎn)品的亮點(diǎn)。

在尹的專賣店附近，趙慶生舉辦了一場(chǎng)用米糊制作飯團(tuán)的比賽。

果肉大米的彈性比普通大米大很多。飯團(tuán)做好之后，就像乒乓球一樣，可以不停的拍打。趙慶生每10槍給一包誘餌。游客們對(duì)這種用漿米做成的魚餌更感興趣，當(dāng)場(chǎng)有人要為趙慶生的方便魚餌買單。

左:普通飯團(tuán)右:果肉飯團(tuán)

尹看到游客對(duì)方便餌的喜愛，也同意趙慶生把方便餌放在她的店里出售。

利用漿米的天然彈性做文章，趙慶生成功拿下了景區(qū)的多家地方特產(chǎn)店。之后，他開始在騰沖市配送貨物。

一斤鮮餌2.5元錢，趙慶生加工成方便餌后，價(jià)格能翻兩番。2018年銷售額達(dá)到1300萬元。

現(xiàn)在，趙慶生投資建設(shè)了新的廠房，建立了餌料加工的全部生產(chǎn)線，把餌料生產(chǎn)從小作坊變成了工業(yè)化生產(chǎn)。對(duì)于趙慶生來說，下崗不是職業(yè)生涯的結(jié)束，而是人生的新起點(diǎn)。

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