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燒餅是北方流行的一種特色食品。燒餅的種類很多，烹飪方法也差不多。它是用面粉烘焙而成的。現(xiàn)在南北飲食文化接近，燒餅不僅北方人喜歡吃，南方很多人也喜歡吃。

在江蘇蘇州，有兩個(gè)人在賣燒餅，每個(gè)2元。十年過(guò)去了，他們?cè)诋?dāng)?shù)刭I了三套房，但老兩口還是想回家養(yǎng)老。別小看賣燒餅這種小生意。利潤(rùn)還是很豐厚的，但是就是辛苦。

老兩口的店很簡(jiǎn)陋，只是路邊的一個(gè)小店，只有幾平米，一半被一個(gè)貼燒餅的爐子占著，剩下的就是案板和一堆面，很擁擠。燒餅天天做，當(dāng)天就賣完了，溫度剛剛好，外酥里嫩，面條也做的很到位。老兩口很舍得用料，燒餅上還蓋了一層芝麻。

當(dāng)?shù)氐睦习⒁潭枷矚g買他的燒餅，覺(jué)得老兩口老實(shí)。這幾年一直賣一元，就是這兩年剛漲到兩元。很大，性價(jià)比很高。老兩口每天兩三點(diǎn)起床做面條，很辛苦。中午一直到下午2點(diǎn)左右關(guān)門(mén)才休息，當(dāng)天做的餅干都賣完了，但是還有很多活沒(méi)干完。我不得不收拾干凈，準(zhǔn)備第二天的食材。

等一切都準(zhǔn)備好了，趕緊睡覺(jué)，因?yàn)榘胍挂鸫玻愕纳镧娡耆淮騺y了。一年365天，每天都很忙，沒(méi)有自己的時(shí)間。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，像其他人一樣去購(gòu)物、看電影和在外面吃飯是非常奢侈的。

他的燒餅之所以好吃，是因?yàn)橛昧素i油調(diào)味，而且特別酥脆。除了兩元的原味，還有三元的餡。他的爐子一次能烤20多塊，但有人一次買20塊，排隊(duì)的客人還要等下一鍋。賣零食現(xiàn)在不能發(fā)大財(cái)，但能維持一家人的生計(jì)。那時(shí)候買房早，現(xiàn)在賣餅干買不起房了。

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比較累的小生意（江蘇夫妻靠賣燒餅狂買三套房）

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