“我要上大學(xué)”只有高中學(xué)歷，做了三年廚師。他突然想到了這個(gè)主意。沒(méi)想到兩年后他真的用另一種方式成全了自己。

他叫王振華，36歲，河北邯鄲人。他是一個(gè)大學(xué)食堂的小老板，月收入5-6W。沒(méi)人知道他居然持有二級(jí)廚師證。

2005年，高考落榜的王振華輟學(xué)到鎮(zhèn)上的一家旅館打工。沒(méi)過(guò)多久就被后廚的大廚收為徒弟。王振華有很高的廚師天賦，僅用了半年就達(dá)到了和廚師一樣的水平。大師也知道他不能把王振華這條潛龍留在這個(gè)池子里，所以他建議王振華去大城市繼續(xù)提高自己。

告別師傅后，王振華來(lái)到邯鄲謀生，但他連續(xù)面試了幾家餐館都失敗了。他最后留在了一家小餐館做餐飲服務(wù)。沒(méi)過(guò)多久，他就因?yàn)槟贻p氣盛，不愿意做餐飲人了。他趁廚師不注意，為客人做了幾道菜。沒(méi)想到廚師發(fā)現(xiàn)客人什么都沒(méi)說(shuō)。從那以后，王振華的勇氣越來(lái)越大，終于有一天，王振華在偷廚師的菜時(shí)被抓住了。畢竟，王振華為自己的年輕氣盛和粗心大意買(mǎi)單。盡管廚師沒(méi)有追究，他一直為王振華辯護(hù)，但在意識(shí)到自己的錯(cuò)誤后，王振華選擇回到家鄉(xiāng)定居。老板和廚師都沒(méi)有責(zé)怪我，但是我沒(méi)有臉留下來(lái)，因?yàn)槲以谧约鹤畹靡獾膹N藝面前丟了臉。

王振華又進(jìn)城拿了二級(jí)廚師證。為了彌補(bǔ)之前的過(guò)錯(cuò)，他去了之前的餐廳，免費(fèi)做了一個(gè)月的廚師。以前的廚師還在，兩人經(jīng)常聊到半夜。“我的烹飪生涯有兩個(gè)老師，一個(gè)是老師，一個(gè)是生活導(dǎo)師。”王振華第一次聽(tīng)說(shuō)大學(xué)食堂這個(gè)項(xiàng)目是在這個(gè)小餐館里。一個(gè)月后，王振華謝絕了老板的挽留，回到農(nóng)村繼續(xù)做一名不知名的小廚師，如此一直到王振華30歲。

2015年，王振華的孩子開(kāi)始上幼兒園。一次偶然的家長(zhǎng)會(huì)讓王振華發(fā)現(xiàn)，周?chē)暮⒆釉诟改傅囊龑?dǎo)下，已經(jīng)把孩子留在了起跑線(xiàn)上，而王振華夫婦卻不知道如何正確教育孩子。這時(shí)，王振華第一次有了上學(xué)的想法。

“我沒(méi)有上大學(xué)，所以想去大學(xué)看一看，算是彌補(bǔ)當(dāng)初的遺憾。讓我給老師們做飯。”那時(shí)，為老師們做飯，看他們?nèi)绾谓套约旱暮⒆映闪送跽袢A的癡迷。

終于，這個(gè)機(jī)會(huì)在中秋節(jié)那天悄然而至。“當(dāng)時(shí)有一家餐飲公司在競(jìng)標(biāo)大學(xué)食堂的承包。幾個(gè)朋友都說(shuō)這個(gè)項(xiàng)目挺賺錢(qián)的，于是當(dāng)時(shí)就決定了，一個(gè)字:干！”王振華知道他不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，所以他找了幾個(gè)合作伙伴出資100W來(lái)完成這個(gè)項(xiàng)目。

少數(shù)人想出了熱情，大費(fèi)周章，從攤位上按百分比提取營(yíng)業(yè)額來(lái)獲取利益。幾天后，收入超出預(yù)期，王振華也實(shí)現(xiàn)了他的夢(mèng)想。“那時(shí)候就是到達(dá)人生巔峰的感覺(jué)，所有的夢(mèng)想一下子就實(shí)現(xiàn)了。”

好景不長(zhǎng)。學(xué)校嚴(yán)格的審核流程和頻繁出現(xiàn)的商業(yè)模式問(wèn)題，逐漸耗盡了幾個(gè)王振華朋友的耐心。“一開(kāi)始我們是四兄弟，最后只剩下我一個(gè)，太麻煩太累了。”盡管王振華是唯一剩下的人，他仍然沒(méi)有選擇放棄。對(duì)于復(fù)雜的審核流程，王振華提前做好了準(zhǔn)備，如果商業(yè)模式有問(wèn)題，會(huì)去找專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)咨詢(xún)。就這樣，王振華做了八年。

事實(shí)上，作為一個(gè)二級(jí)廚師證的持有者，如果放棄大學(xué)食堂，王振華可能會(huì)比現(xiàn)在掙得更多。“現(xiàn)在他一個(gè)月能掙四五萬(wàn)，每餐也不貴10塊錢(qián)左右，兩個(gè)學(xué)期！寒暑假去陪陪老婆孩子，旅游什么的，只要錢(qián)夠就行。我是一個(gè)普通的年輕人，一般不會(huì)花那么多。”

我很好奇王師傅明明有更好的路要走，為什么還要去做大學(xué)食堂那份辛苦又費(fèi)力的工作。后來(lái)我想，答案其實(shí)在最開(kāi)始的時(shí)候就被大師回答了，“這是我的夢(mèng)想。有時(shí)候，當(dāng)我走在校園里，看著這些學(xué)生和老師，我覺(jué)得我就是他們中的一員，你感覺(jué)潛移默化地被他們影響和帶動(dòng)。”

事實(shí)上，上班族現(xiàn)在回憶起當(dāng)時(shí)的大學(xué)食堂更多的是一種感覺(jué)，他們真的對(duì)食物的味道保持沉默，但來(lái)到王振華改變了這一現(xiàn)象。我們采訪了許多學(xué)生，他們都對(duì)食堂的食物表示滿(mǎn)意。

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