隨著兩會的召開，“地攤經濟”一度成為熱門話題，由此帶來的各種討論不絕于耳。朋友圈各種段子接踵而至，大家開始討論賣什么。作為夜市攤位的主要靈魂支柱之一，這里有各種美食小吃。

那么到底可以賣哪些小吃呢？這些小吃的原材料和進貨渠道如何呢？小編為大家整理了一下，其中不乏必點美食，你pick幾樣？那么有什么零食可以賣呢？這些零食的原料和購買渠道是什么？邊肖為大家整理了一下，有很多必吃的食物。你選什么？

1.臭豆腐

如果你想成為夜市之王，你可能無法避免臭豆腐。這種民族小吃很適合邊走邊吃。一碗十塊的豆腐，口感脆香。在辣椒醬的支持下，一口一口，汁水在口中迸出，讓人咽口水。臭豆腐的材質雖然有爭議，但經不起大家的貪婪，一度成為爆款產品。

臭豆腐之王是長沙臭豆腐或者紹興臭豆腐。臭豆腐的味道是從哪里來的？通常用植物鹽水發酵。在竹筍、豆豉、蘑菇的發酵下，蛋白質會在蛋白酶的作用下分解成一種化合物，臭豆腐的氣味也來源于此。

按照市場行情，一碗臭豆腐的價格在10元左右，生胚批發價大概在15到20美分，一個紙碗的價格是10美分。加上醬料和損耗，一碗臭豆腐的成本在3元左右。一天賣100份，利潤在700元以上。推薦指數:四星。

烘烤面筋

不知道從什么時候開始，烤面筋成了很多人夜宵攤的必備項目。q彈又香又嫩，燒烤的炭火香氣中加入了孜然香料，一把辣椒面在大火的烘烤下變得油光發亮。香氣撩撥著遠處的味蕾，不自覺地加入了隊列。

面筋是一種植物物理蛋白。在面粉中加入少量的鹽和水后，揉搓攪拌成面團，再用清水反復沖洗。洗去面團中的淀粉和雜質后，剩下的就是面筋。面筋的蛋白質含量很高，是很受歡迎的食物。

按照市場行情，10元起的四串小面筋或者5元起的一串大面筋，批胚價格在六毛左右。自己做的成本可以低一倍。小面筋一個利潤在6元左右，大面筋一個利潤在3元左右。推薦指數:四星。

抓住蛋糕

不管是手抓餅還是煎餅，蛋包餅還是鹵肉卷，都叫卷餅。卷餅的特點是原料豐富，選擇面廣。在生意好的地方，邊肖見過一位阿姨同時做六個手抓餅，供不應求。卷餅通常的配菜是里脊、火腿腸和各種蔬菜。一個手抓餅配里脊和火腿腸，一般賣10-12元左右。

卷餅的靈魂通常在于蛋糕本身。手抓餅一般批量發芽，批發價一元左右一個。自制面糊或小面團的成本要低兩倍左右。里脊肉串批發價80分左右，加上一些菜絲和包裝，成本在3元左右。利潤可觀。推薦指數:四星。

4.朱關東

關東煮是一種從大廳到廚房的小吃，從街頭到便利店、商場隨處可見。關東煮是一種起源于日本的小吃。起源于日本關東地區，食材通常放在鐵格子里，放在湯底煮熟。

關東煮常見的食材有海帶結、北極翅、天婦羅、龍蝦球、魚芙蓉、墨魚蛋、魚餅、蘭花干等。，一般是一些蔬菜，豆制品，魚制品。在饑腸轆轆或者陰雨寒冷的天氣，一碗熱氣騰騰的關東煮是最舒緩的。通常一份關東煮會買5串左右，單串價格在3-5元左右。

按照平均批發價，一根三一串，每份成本6元左右，利潤7-9元左右，推薦指數四星。

5.蛋

說到雞蛋，雞蛋的香味就在離地攤十米的地方。烘焙帶來的是脆皮，甜軟的內芯充滿口腔。用各種調料，可以做出各種口味的雞蛋。如果再加上一個冰淇淋球和一點堅果水果，可以說是完美了。

雞蛋成本低溢價高空。一臺下蛋機200元左右。10塊錢可以批發一斤蛋粉，加幾個雞蛋，色拉油和水做一大鍋蛋花醬，配冰淇淋等輔料可以賣到15塊一個。很賺錢，也很容易上手。

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