紅燒甲魚作為近兩年最受歡迎的美食之一，它的口感和顏值讓食客們對它有了新的認識。以前單純認為甲魚只有熬湯才好吃。紅燒甲魚出現后，很多店鋪變得熱情起來，用自己的秘方讓甲魚散發出它的魅力。福建的一個年輕人就是其中之一。他放棄了原來的養雞生意，做了一只紅燒甲魚。

物有所值，生意興隆。

這家店的老板以前專門做雞肉相關的鹵制品。后來他發現全國各地都有做甲魚的店，就動心了。他自己是廚師，他很容易拿出秘方。幸運的是，好事多磨。他自己的甲魚一經推出，就受到食客的青睞，一天能賣出四五百只，周末的時候一天能賣出600只左右。一張58元的有點貴，但是物有所值。

注意成分

為了做出讓食客滿意的甲魚，小伙子下了很大功夫。首先，他對食材有嚴格的控制。甲魚都是從指定的水庫里撈上來的，直接供應給店家。每只龜重約1公斤至1.2公斤。當它很小的時候，它沒有肉。大了就吃柴火。甲魚放入鍋中之前，需要仔細清洗，去除內臟和外皮。從早上7點到中午12點一直沒停過。

口感豐富，麻辣五香。

店里的甲魚只有兩種口味，一種是辣的，一種是五香的，可以滿足不同口味和習慣的食客。這個年輕人有自己制作甲魚的秘方。底桶里有20多種中草藥，味道非常濃郁。在其中腌制一段時間后，軟皮軟皮甲魚色澤金黃，入口前就能聞到它的香味。甲魚的裙邊吃起來軟軟糯糯的，口香糖回味無窮，特別。

小伙子的烏龜在當地很有名氣。現在店里的烏龜除了現場購買，還專門做了外賣，只是線上線下價格不一樣。網購58元起一個，網購78元起一個。從那以后，許多顧客可以在家里買到它，只是品嘗一下。以前甲魚都是在家燉湯，非常有限。現在不同了。不管是逛街還是在路邊休息，吃一個都很方便。

吃慣了湯鍋的美味健康，吃一口香辣就好了。你喜歡這種烏龜嗎？