四川省南充市嘉陵區龍蟠鎮就有這么一個專業的毛驢養殖戶。他的名字叫杜毅。80后男孩養驢,發了財,年收入100萬。他靠的是什么?
俗話說:“天上龍肉,地上驢肉”。驢都是寶,不僅驢肉是宴席上的美味,而且驢奶和驢皮都很值錢。但是在南方很少養驢。出生于80年代的年輕人杜毅另辟蹊徑。2013年起,他將北方的毛驢引入南充散養,帶動當地農民增收。在過去的八年里,杜毅也走過彎路,遇到過困難。從養殖到餐飲,發掘了驢的全身價值,逐步摸索出適合南方養驢致富的路子。
養驢驢與其他家畜相比,疾病少,容易繁殖。但是為什么南方養驢比較少呢?
因為毛驢養殖周期長,見效慢,養殖積極性不高。“一頭母驢三年產兩頭驢,買驢價格高達近25元/斤。養殖風險大,回報周期長。很多人都不愿意養。”此外,由于四川尚未形成吃驢肉的習慣,當地市場需求有限,銷售渠道存在顧慮。
“最初幾年,由于缺乏養殖技術,市場銷售沒有打開,遇到很多困難。”杜毅介紹,起初是通過建基地的方式養毛驢,但投資大,風險高,而且毛驢需要喂干草料。嘉陵氣候潮濕,儲存的草料潮濕,導致驢脹氣,影響生長。為此,杜毅探索出投驢苗、承包技術、承包銷售、農民散養的模式,保證了飼草料的鮮干,促進了南充、廣元等地近200頭驢的養殖。
“我們引進了大驢品種德州驢,體重500多斤,產肉量高?!倍乓阏f,他成立的天府三顧驢農業合作社,給養殖戶提供馬駒并傳授養殖技術,按照驢肉每斤16到18元的市場價回購,大大降低了養殖風險。農民養一頭驢的凈收入約為2000元。
為了拓寬市場,杜毅在當地政府部門的幫助下,推出了驢文化節、驢宴等活動,并借助網絡平臺不斷將驢文化植入當地。
養驢致富養驢致富開發的一系列產品賣高價
杜毅說,選擇從事驢業的一個重要原因是,驢身上充滿了寶藏。“阿膠的重要原料是驢皮。一頭驢產驢膠6到7公斤,每斤800多元?,F在還長期缺貨,供不應求?!?/p>
為了延長整個產業鏈的附加值,杜毅對驢肉、驢奶、驢蹄等產品進行深加工,推出了驢系列產品:驢豆豉、風干驢肉、驢奶皂、驢工藝品等。“比如驢奶皂,驢奶中90%左右的成分與人奶相似,具有非常好的美容養顏效果。”他還開了四家驢肉館,開發了許多驢肉特色菜肴,讓客人品嘗到驢肉的新鮮健康味道。
杜毅給記者算了一筆賬:經過一年的飼養,每頭毛驢的毛重達到500斤左右,每頭毛驢的售價在9000元左右;驢皮還可以制成阿膠出售,每頭驢產阿膠5000元左右;奶驢產下后,每頭奶驢每年產奶100多斤,賣驢奶或驢奶皂收入至少2000元;開飯店,單獨賣驢肉,每頭驢的產值高5000元左右;此外,還有制作手工藝品、驢肉和豆豉的收入。也就是說,通過驢的整個產業鏈,一頭驢的價值至少在2萬元以上,價值翻了三倍多。
如今,杜毅的驢產業逐漸發展起來,從一年消費幾十頭驢發展到今天的200多頭。他說:“雖然銷量不大,但從省內現有存量來看,毛驢市場還有很大差距。我相信養驢會有更好的前景?!?/p>
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