阜陽最火的小生意（這家老店靠涼皮過了17年）
董記小吃，17年的老味道 董記小吃，17歲
2005年，阜陽人民路千百一街上的一家冷面店，已經開了17年。從擺攤到開店，雖然地址變了，但是味道十幾年沒變。
手藝是在陜西學的。老董擺攤賣涼皮十年。后來千百意美食街整改后，搬到了現在的地方。現在因為身體原因，老董基本退下了后臺，他兒子接手。歷經兩代董記小吃。
邊肖和他的朋友們還沒到，店里已經有幾個食客了。還有好多包要帶走。無論是剛下班的農民工，還是鄰居，都會忍不住打包一本帶回家欣賞。...
“兩碗涼皮帶走。”“老板，一碗涼面，一大份！”
"有額外面筋的冷面."
......
—產品. 1 —涼皮+冷面，夏天最愜意的選擇
說起涼皮，是很多阜陽人的“心頭好”。男女老少都愛吃它。天熱的時候，吃一碗緩解夏天逛街的疲勞，可以緩解疲勞。游子回家，一碗解饞...
吃涼皮必須加醋和芝麻醬。是醋涼皮的精華，芝麻醬是涼皮的靈魂。用大蒜水、調味水、辣椒油、榨菜按不同比例混合，就得到一碗涼皮面。
為了保證Q彈的爽滑口感，每一塊涼皮都是手工制作，爽滑順滑，結實堅韌。這種始于凌晨4點的別出心裁，造就了其他地方無法替代的味道。
用新鮮的蔬菜，所有的食材在老板手里快速攪拌，一份解暑的涼皮就可以吃了。
這份涼皮薄光透亮，口感筋道柔軟，散發著辣椒和芝麻醬的香氣，又薄又香，讓人不禁口水分泌，和平時吃到的涼皮沒什么十分特別之處，但又有些細致的味道在里面。這種涼皮米線又細又亮，口感綿軟，散發出花椒和芝麻醬的香氣，細而香，讓人垂涎欲滴。平時吃的涼皮米線沒什么特別的，但是里面有一些精致的味道。
涼拌米線混了幾根牛筋面，豐富了口感。相比涼皮的彈性和爽滑，牛筋面比較粗糙。因為毛孔豐富，所以吃起來很軟。攪拌牛筋面，每一處都是爽口的醬料。
拿起一筷子，各種味道混合在一起真的是相得益彰。酸辣的香味撲鼻而來吸，味蕾被炸。炎炎夏日，很開胃，很滿足！
涼面也是夏天的寵兒，不同于涼粉。冷面口感扎實飽滿，每根面條粗細均勻。老板特制的醬料很百搭，配牛筋面，一口就把暑氣趕走了，清爽可口。
配上脆皮黃瓜，各種味道分開也不奇怪，就是停不下來！順滑爽口，不貴，很重。在沒有食欲的日子里，我會上一頓飯，緩解燥熱，滿足食欲。
—產品. 2 —
還有一個招牌，小籠包
阜陽人都很熟悉，大街小巷都能看到。
餅皮平鋪開來，加入一大勺豆芽、面筋、素肉，澆上靈魂麻醬，再加上蒜汁、辣油，老板手腳麻利一卷一折成可愛又白胖的錐狀。將餅皮攤平，加入一勺豆芽、面筋、素肉，淋上靈魂芝麻醬，加入蒜汁和辣油，老板就把它卷成可愛的白色甜筒。
一口下去，所有的美味都在唇齒間產生。鹵完之后，食材非常入味，讓人一口接一口，欲罷不能。
吃涼皮成了很多人的習慣 吃涼皮已經成為很多人的習慣[/s2/]
除了在店里吃飯，也有很多人在打包。老板包涼皮很快。他看到熟悉的顧客直接按照自己喜歡的口味打包，兩三分鐘就能包好一個。
這個小小的工作臺在這里已經有17年了，經歷了兩代人的手，在時間的催化下改變了很多，但是味道一直沒有變。
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