眾所周知，早餐行業的人都要早起，準備食材，制作，這樣才能保證人們起床后能買到熱騰騰的早餐。大眾化的早餐也是一日三餐中最便宜的，所以相對來說也是三餐中比較辛苦的一餐，賺的錢也是薄利多銷。不同地方的早餐根據當地的消費水平不同，價格也不同。

72歲大叔賣油茶41年了

相信很多人都在最近的一個短視頻里看到過一個賣油茶的大叔。大部分人拍他罵人，不賣給不喜歡的人，調侃各種人。但是攤前大叔的故事應該也是大家都知道的。

大叔72歲了。他做油茶已經41年了。現在他和妻子住在平房里。他必須每天早上1: 30起床。他的妻子雖然因為身體原因什么都做不了，但還是和他一起起床，盡可能的幫助他，經常和他開玩笑，鼓勵他。他很有動力。在別人面前很囂張的大叔，在老婆面前也很溫柔。

起床后，爺爺站在大火爐的鍋旁，開始做油茶。每一步都井然有序。成品油茶被倒進他獨特的大鍋里。令人驚訝的是，他用來蓋住油壺的布子非常干凈，油壺也閃閃發光。炒完油茶，我繼續做蛋糕。考慮到有些老人牙齒不好，我也做了一些軟餅。然后就是凌晨四點半左右的檔口，后面大家都看過了。

賺少點，開心點

其實并不是大爺沒有經濟能力休息。他的孩子也建議他，這不是錢的問題。雖然每天只能賺100元左右，但是每天擺地攤，逛市場，見幾十年的老街坊，開各種人的玩笑，他很開心。他不在乎是不是網絡名人。他只是做他那份油茶，每天早上擺個攤，很不錯。

大叔的油茶現在2塊錢一碗。以前是1元做了十幾年，自己做的餅也是1元做的。成年人吃了，就能吃飽。油茶用料豐富，有豆皮，海帶，碎花生，各種調料。有很濃的辣椒味，應該很適合當地口味，但按個人口味也不錯，他也沒辦法。

評估

我也看到很多網友給大爺算了一筆賬，都認為大爺一天不可能只賺100塊錢。這位叔叔滿口胡言。但我不認為他的胡言亂語和其他人有什么關系。重要的是，72歲的老爺爺還在通過自己的能力自食其力，在衛生方面也在為食客著想。他再怎么努力，也能在苦中作樂。這是更多普通人希望看到的。