冰粉，四川著名的特色小吃，近年來在很多地方流行起來，逐漸成為人們夏天的首選小吃。

在各大城市的大街小巷，很多年輕人都開始賣冰粉，成本低，利潤高。關鍵是深受年輕人的喜愛。

其實冰粉本身沒什么味道，只是口感很軟嫩，有一種入口即化的感覺。再加上各種食材和冰塊的融合，對于夏天來說真的很滿足。作為夏季的美味食品，因其清爽可口、價格實惠而受到人們的青睞。

冰粉的主要原料來自“冰粉樹”，學名為假酸漿，而這種樹主要生長在云貴川一帶，所以冰粉這種食物很快在這些地方流行起來。

今天要講的是1227，它被譽為南充的“寬窄巷子”。這里每天人流量巨大，集中了順慶乃至整個南充的美食。只要走進去，吃飽了才出來。

尤其是在廣場中間，那些商店賣各種各樣的小吃。小勛記得最清楚的是，有一家專賣冰粉的小店，是98年一位小姐開的。雖然面積不算廣，但位置尚可，每天幾百人流量，生意最好的能賣上千份。按照7塊錢來算，每天的收益簡直太樂觀了。

上次周末去小勛，就為了買一個冰粉，這個小店排了很長的隊。乍一看，大部分是95年以后出生的，有的是成雙成對的，有的是成年人帶著自己的孩子。生意真的很好。

她的冰粉有幾種口味，傳統的紅糖，芋頭和山楂，玫瑰等等。冰粉還是那個冰粉，只是成分不同了。小勛每次吃都只吃冰粉里的配料。如果說冰粉本身真的不好吃，夏天很多年輕人真的很喜歡。

其實冰粉的成本極低。據了解，一公斤冰粉種子可以制作近30公斤冰粉。一般手工制作的冰粉呈現小氣泡的質感，無論是口感還是外觀，都與市面上制作的冰粉有所不同。

隨著人們口味的提高，冰粉已經不局限于傳統紅糖糍粑，還有很多水果冰粉，堅果冰粉。現在有的店家為了圖方便，直接把紅糖水凍成一塊一塊的冰塊，效率雖然提高了，但是味道卻下降了。隨著人們口味的提高，冰粉不僅僅局限于傳統的紅糖糍粑，還有很多水果冰粉、堅果冰粉。現在為了圖方便，有的店直接把紅糖水凍成冰塊。雖然效率提高了，但是味道下降了。

前兩天南充下了好幾天的雨。你出去很久了嗎？趁著今天天氣晴朗，我還能抓住夏天的尾巴，吃一碗正宗爽口的冰粉！#南充美食記錄#

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