近幾年，螺螄粉是最火的美食零食。

無論是網(wǎng)絡笑話還是直播，即使是像李這樣的頂級網(wǎng)絡名人也在賣螺螄粉。隨著螺螄粉市場的火爆，吸引了越來越多的淘金者。

張鵬是其中之一。他是張鵬福州人。他是典型的00后。21歲的張鵬三年前高中畢業(yè)，但與其他00后不同的是，張鵬是朋友們所說的“富二代”，張鵬的父母在福州從事貿(mào)易生意。

我家挺有錢的。作為一個福州人，讀書從來都不是大家的最愛。相反，自己創(chuàng)業(yè)才是福建人最推崇的。

2021年，張鵬在一個親戚的公司工作了不到半年，然后辭職了。雖然他每天的工作內容很簡單，也不需要體力和腦力，只需要跟著親戚跑市場，見老板，但張鵬還是覺得自己不夠自由。

螺螄粉在網(wǎng)上的火爆自然引起了富二代張鵬的注意。經(jīng)過長時間的考慮，張鵬最終決定辭職，開店賣螺螄粉。

聽到這個辭職理由后，親戚們并沒有責怪張鵬，反而非常支持，尤其是張鵬的父母，直接給了30萬元，以示對兒子創(chuàng)業(yè)的支持。

有了父母的啟動資金，張鵬開始尋找店面。因為之前沒做過餐飲，沒有開店經(jīng)驗，父母不愿意插手，他想自己積累經(jīng)驗。

張鵬找到了一位高中同學，畢業(yè)后在一家餐館工作。當他聽說張鵬讓他開店時，他的同學猶豫了很久，總覺得不靠譜，但他最終被張鵬提供的薪水所誘惑。

月薪8000，是他兩個月的工資。誰沒辦法呢？

有懂行的人進去，兩人開始在街上找店面，找到了倉山區(qū)萬達附近的一家店鋪。張鵬安排人員對其進行了裝修。這時，張鵬發(fā)現(xiàn)了如何制作螺螄粉。兩個人都不會。

于是張鵬和他的同學去了柳州，花了1萬元學費。他們在柳州一家老螺螄粉店學習了半個月，帶著調味品和工藝品回來了。

10月1日，這家張鵬螺螄粉店正式開業(yè)。看著店附近1公里內沒有螺螄粉店，張鵬自信沒有開業(yè)活動，只有朋友送的一些開業(yè)筐。

我以為開場會很火爆。張鵬準備了100斤米粉，但我不知道商店開門后，從上午10點到下午2點只有三桌客人。10元錢買了一碗螺螄粉，張峰賣了三碗。我原以為晚上生意會好一些，但現(xiàn)實卻令人失望。

直到晚上9點，這家新開的螺螄粉店第一天才賺了80塊錢。

面對如此慘淡的生意，店里的5名員工面面相覷，十分尷尬。

張鵬想:“我還是太自大了。”第二天，商店開始營業(yè)。原價10元的螺螄粉賣到了8元，原價15元的螺螄粉賣到了12元。

張鵬仍然很欣賞這家店的味道。柳州正宗螺螄粉，味道肯定是好的。只要顧客吃過，一定會回來。

理想很豐滿，現(xiàn)實卻很骨感。

第二天進店的顧客確實增加了，但每天的營業(yè)額還不到600元，與張鵬定下的3000元目標相差甚遠。

已經(jīng)這樣一個星期了。店鋪的生意沒有得到根本扭轉，最高一天的營業(yè)額不到1000元。一位老顧客看到店里生意慘淡后說:“小伙子，你的店走錯地方了。福州人不愛吃螺螄粉。我的家鄉(xiāng)是廣西柳州。你的味道對我來說很正宗，但對福州人來說，吃不到這種味道。太辣太重了?！?/p>

一語驚醒夢中人，張鵬發(fā)現(xiàn)自己陷入了一個怪圈，只想著做最正宗的螺螄粉，卻忘了福州不是柳州，柳州的正宗味道，福州人根本不喜歡。

開店之前沒有調查福州的市場情況。只是盲目的看到市面上螺螄粉店很少，卻忘了分析為什么會這樣。

開業(yè)兩個月，虧了30萬，父母給的創(chuàng)業(yè)資金也全部賠光了。

面對這樣的結局，張鵬后悔當初沖動開店。

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