最近天氣越來越冷了。北方農村已進入冬歇期，市場農資供應逐漸減少。然而，隨著人民生活水平的提高，市場對農村產品的需求與日俱增。廣大農民可以發揮自己的技術優勢，種植一些經濟效益高的農產品，滿足市場需求的同時也能發大財。今天介紹幾個適合秋冬的種植養殖項目，有創意的朋友可以試試。

生菜種植

生菜是我們餐桌上常見的蔬菜之一。其莖肥脆可口，清香淡綠，似碧玉，故北方多有種植。一般在第一個秋季的9-10月播種，40-50天幼苗有5-6片真葉可供種植時，即可安全越冬，第二年春季返青后有足夠的時間長葉，4-5月收獲即可獲得高產。一般來說，萵筍畝產4 ~5噸，但目前萵筍價格在1.5 ~ 3元之間，所以如果按此價格計算，大棚萵筍畝產約8000 ~ 15000元，露地4000 ~ 7000元，市場前景看好。

胡蘿卜種植

胡蘿卜，又名金筍。它的根很粗，呈圓錐形或圓柱形，肉呈紫色或黃色。它原產于中亞，已有4000多年的歷史。它在中國各地都有種植。胡蘿卜喜溫喜冷，適合在土層較厚的沙質土壤中生長。營養價值高，可以生吃，可以做多種菜肴。胡蘿卜的生長能力比較強。一畝產量可達5000kg左右，市場平均批發價約為1.5元/kg，那么一畝胡蘿卜產值約為7500元。那么除去種植成本，一畝種植效益3500-4000元。是群眾過冬必不可少的蔬菜。

北京宮廷油雞養殖

宮廷油雞的產地在北京北側的安定門、德勝門外的郊區，屬于朝陽區的大屯、洼里最為集中。外形獨特，不僅頭上長著鳳冠，而且嘴上有羽狀胡須，腿很長，俗稱“三毛”；更令人驚訝的是，大腿的飛節和爪子上有翅膀和羽毛，走路像跳舞，有觀賞價值。它的肉鮮嫩，肉味特別鮮美。以建造一個20平米的雞舍為例，總投資約1萬元，可使用8至10年。每只雞的固定資產折舊總額為10元。雞養到150天左右，飼料、人工、獸藥、水電等直接飼養成本為148元。菊苣，優質飼草，油雞最愛，每只雞投入成本2元。上面提到的每只雞的總成本是200元。油雞的母雞一年下160個蛋，雞蛋銷售價格按3元/枚計算，雞蛋銷售收入在480元。下蛋后按100元/只計算價格，雞蛋和老母雞的銷售總收入為580元。除去200元的成本，一只雞的凈利潤是380元，單只雞的收益是驚人的。

斑點鴨的飼養

斑嘴鴨又名花嘴鴨、谷鴨、黃嘴尖頭鴨，是一種大型鴨類，主要棲息在內陸湖泊、水庫、河流中，休息時多集中在沿海沙灘或水中小島上。它們主要吃植物性食物，常見的主要是水生植物的葉、芽、莖、根，松藻、浮藻等水生藻類，草籽、谷物籽。他們也吃動物性食物，如昆蟲和軟體動物。聲音響亮，很遠都能聽到。一只鴨子重約4.5斤。按照10元計算，一只鴨子可以賣45元，3000只鴨子一共13.5萬元。除去成本，能賺6萬。家庭養殖一批鴨子，以45天為一個周期，一年6批，能收入30多萬元。