作為一個吃貨，我特別關(guān)注市場上的食品動向。這幾年鄭州美食圈最火的就是牛雜鍋了，火爆的原因其實很簡單，好吃，實惠，接受面廣。

昨天去東區(qū)辦事。到了飯點(diǎn)，朋友打電話說晚上一起吃飯。地點(diǎn)還沒選好。讓我找個好吃又實惠的地方。農(nóng)業(yè)南路貝加59號有一家牛雜鍋。這是決定性的地方。

簡單干凈的門和“無肉不歡”的口號，很符合年輕人的調(diào)性。至于為什么叫“北59號”，聽說是北環(huán)路文勞路59號的第一家店。至于其他原因，就沒有了。

因為我在等人，所以我遲到了。已經(jīng)7點(diǎn)半了，店里已經(jīng)擠滿了人。外面擺了兩張桌子，生意很紅火。我等了幾分鐘才找到座位。點(diǎn)了一鍋198的招牌三寶牛雜鍋，等了20分鐘。服務(wù)員端來一個熱氣騰騰的砂鍋，掀開鍋蓋，香味撲鼻而來。

有原味和麻辣兩種口味。因為有幾個人比較喜歡吃辣，所以決定點(diǎn)辣的。翻滾的湯汁食材飽滿，溫?zé)岬南阄躲@入鼻端，瞬間打開食欲，食欲大增。

牛鞭有彈性，腰身鮮嫩爽口，牛筋燉軟爛，鍋底的蘿卜讓湯汁濃稠，襯托出肉香。蘿卜吸收了肉味，增加了層次感。牛心肉、牛肉香腸、牛臉肉等食材的搭配，讓這鍋肉更加實惠。

廢話不多。有少數(shù)人喜歡吃肉，而且吃得很馬虎。牛雜、牛肉、蘿卜、蛋餃、面筋都比單一食材好。也可以吃完菜后涮一下，肉不夠就加肉。總之，對于喜歡吃的人來說，這里可以滿足你所有的挑剔。

看到鄰桌有點(diǎn)烤串的，一問才知道最近新上了各種烤串，果斷又點(diǎn)了羊肉串、板筋、魷魚，不得不說他家的烤魷魚，濃郁的醬汁，厚重的辣味，吃了特別過癮。看到隔壁桌有點(diǎn)羊肉串，才發(fā)現(xiàn)最近各種羊肉串都有，果斷點(diǎn)了羊肉串，排骨，魷魚。不得不說，他做的烤魷魚，醬料濃郁，辣味重，特別過癮。

夏天到了，吃牛雜，擼烤串，喝啤酒，三五個好友吹吹牛逼聊聊天挺好的。既尊重了這個季節(jié)，又犒勞了胃，何樂而不為。現(xiàn)在是夏天。吃吃牛雜，做做羊肉串，喝喝啤酒，和三五好友聊聊天，挺好的。我尊重這個季節(jié)，善待我的胃，何樂而不為呢？

朋友說我有錢就開這樣的店，所以我不想多賺錢，就看著食客吃的開心就好。等我們吃完的時候，門口已經(jīng)擺了六桌了，還有很多食客在等座位。

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