一個2平米的地攤，在普通人眼里可能做不了什么，但在這個Xi安的小伙子手里，卻成了一個自制的工具。機緣巧合，他去外地出差，看到外面有玉米餅，很多人在排隊。小伙子以為玉米餅成本低，大家都喜歡吃。為什么不把它作為一個商機來嘗試呢？回家的小伙子自己創(chuàng)業(yè)了。

玉米餅的制作方法簡單，現磨現賣，很大程度上保留了玉米餅的原味和軟糯。再加上玉米本身的營養(yǎng)，5元3元的便宜價格，增加了攤位前排隊的人數，成為一道亮麗的風景線。這個年輕人每天只站5個小時。沒想到，這五個小時掙的比在廠里多得多，這就成了轉型。

早飯后，小伙子做好了擺攤的準備，磨出嫩玉米餅，用機器把玉米粒攪成糊狀，不加糖，不加色素，是一種非常健康的零食。選用的玉米是鮮嫩的玉米，用水稀釋，果肉不能太稀，否則餅很難成型，太稠的餅又太硬。制作的核心是面餅的配比和發(fā)酵工藝，時間把握準確。準備工作做好了，就開了。一直觀察溫度。10分鐘后，新鮮的玉米餅做好了，不老不瘦，每一張玉米餅都烤得焦灼。熱氣騰騰，伴隨著濃濃的玉米香味，沖擊著食客的嗅覺，不斷有人駐足觀看。

這樣“爽口”的蛋糕做出來后，顧客排起了隊，大多是回頭客，帶著孩子，騎著車，甚至從郊區(qū)坐車來品嘗。小伙子說有人在旅游的時候嘗過他做的玉米餅，很好吃，求著教他怎么做。年輕人沒有隱瞞什么，坦率地教導他。

薛來在最好的年紀做了正確的事情，這是一件幸運的事情。每天11點，小伙子都會來這里做玉米餅，但小伙子說，玉米餅不是全部，只是一種改造。